KÖRİ SOSLU PATATES SALATASI

                
                      Herkese günaydın efendim :) Neşeli, bol kazançlı günler diliyorum . Benim misafirlerim genelde en az 4 kişi ve üzeri olur. O yüzden ikramlarımın çeşidini bol yapmalıyım diye düşünürüm. Birde severek yenmesi lazım ki artmasın değil mi  ? Eğer sizde benim gibi düşünenlerdenseniz kalabalık misafirlere bu salatayı yapmanızı tavsiye ederim. Hem tadı hem görüntüsü çok beğenildi.

                   MALZEMELER

8 tane patates
3 çorba kaşığı mısır konservesi
10 tane karnişon turşu
1 adet tavuk bulyon

                  YAPILIŞI

patatesleri soyup küp küp doğrayalım
tencereye alıp üzeri geçecek kadar su ekleyelim
içine tavuk bulyonuda kıralım ve haşlayalım
patatesler haşlandıkdan sonra süzelim ve karıştırma kabımıza alalım
üzerine küçük küçük doğranmış turşuları ve mısırı ekleyelim

SOS HAZIRLAMAK İÇİN ; aşağıdaki tüm malzemeleri birbiri ile iyice özleşene kadar karıştırıyoruz

5 dolu çorba kaşığı yoğurt
3 dolu çorba kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı köri
1 çorba kaşığı limon suyu
yarım çay bardağı zeytinyağı
tuz

Patateslerin üzerine son olarak da sosumuzu ekleyelim ve servis tabağımıza alalım.
üzerini dereotu yada kuru nane ile süsleyerek servis edelim .

                                       AFİYET OLSUN :))

BOL SUSAMLI GÜNEŞ KEK

                      Günaydınlar efendim :) Bol neşeli bol huzurlu bir hafta olsun hepimiz için ;
                 Bu kek  adını  haliyle görüntüsünden aldı .Sevgili mesai arkadaşım, dostum ZUHAL'in doğum günü hediyesiydi bu güzel kek kalıbı. Severek kullanıyorum,  tekrar teşekkür ediyorum arkadaşıma ve tarifime geçiyorum :)

                  MALZEMELER

3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 su bardağı susam

                  YAPILIŞI

yumurta  ve şekeri boza kıvamına gelinceye kadar çırpalım
yağı , sütü ve vanilyayıda  ilave edip çırpmaya devam edelim
unu ve kabartma tozunuda ilave ettik den sonra istediğimiz kıvama gelinceye kadar çırpalım
son olarak susamı ilave edelim karışıtıralım ve yağlanmış kek kalıbımıza dökelim
175 derecede 45 dakika pişirelim

                                                  AFİYET OLSUN :)

PEYNİRLİ KEK

GÜNAYDIN :)

Bugün harika bir kek tarifyle geldim. Çok lezzetli , tuzlu bir kek . Hem çay daveti için hem kahvaltı için ideal . Denemenizi kesinlikle öneririm.

MALZEMELER

3 yumurta

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

200 gram kaşar peyniri rendesi

maydanoz

dereotu

1 paket kabrtma tozu

tuz ( tuzu peynirin tuz oranına bakarak ayarlayın )

aldığı kadar un

YAPLIŞI

önce yağı ,yumurtayı,yoğurdu kabımıza alalım

içine unu , kabartma tozunu ,peyniri, dereotunu  ,maydanozu ve tuzu ekleyip karıştıralım

yağlanmış boton kek kalıbına dökelim

ilk 20 dakika 160 dereecede sonra 175 derecede   pişirelim

fırından çıkarmadan önce kürdan testi yapalım eğer pişmemişse pişirmeye devam edelim

ağır ağır pişmesi içinin daha iyi çekmesini sağlıyor

                             
                                                    AFİYET OLSUN :)

PORTAKALLI ISLAK KURABİYE

                      Günaydın canlarım :) Ben deli gibi tatlı sevenlerdenim. Bu kurabiye benim vazgeçilmezlerim arasında yerini aldı. Tarif CAFE PORTAKAL BAHAR hanıma ait. Resmen browni tadında. Yedikçe doyulmuyor inanın .Verdiğim ölçülerle 20 adet çıkıyor siz kalabalık misafirleriniz için miktarı arttırabilirsiniz.

               
                                    MALZEMELER

• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 125 gr margarin
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2,5 -3 su bardağı un

Şerbeti için:

• 2 çay bardağı toz şeker
• 2 çay bardağı su
• 1 dilim limon

Yapılışı:

• Önce şerbeti için şekeri, suyu ve limonu tencereye alıp kaynatalım, kaynattıkdan sonra soğumaya bırakalım
• Daha sonra kurabiyeler için un hariç bütün malzemeleri karıştıralım
• 2,5 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyelim
• Portakal rendesini ekleyelim
• Ve yumuşak bir hamur yoğuralım

• Yuvarlak şekil vererek fırında üstleri çatlayana kadar pişirelim
• Dikkat edin çabuk pişiyor.
• Daha sonra fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbetin içine batırıp çıkaralım
• dağılmaması için çok fazla bekletmeyelim

                                         
                                                      AFİYET OLSUN :))

ERİŞTELİ BÖREK

                                                         GÜNAYDIN :)

        Gülücüklerle dolu neşeli bir gün yaşayın bugün :) Gelelim tarifimize  çok leziz bir börek karşınızda . İçinde yok yok yani o cinsden :) Eriştesi ,sütü, peyniri, kabağı her tadı bir araya getiren leziz bir börek. Kesinlikle deneyin derim. Tarif  'Kuzinede Kızaran Ekmek' den .

                MALZEMELER

250 gr erişte
1 tane kuru soğan
1 tane kabak
1 demet dereotu
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

SOS İÇİN ;

4 yumurta
1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı dolusu un
1 su bardağı süt
2 çay kaşığı tuz , karabiber

                          YAPILIŞI
sos için yumurtaları kırıp 1-2  dakika çırpalım
üzerine sıvıyağı, unu , kabartma tozunu, tuzu ve karabiberi ekleyelim
sütü de yavaş yavaş döküp tüm malzemeyi iyice karıştıralım
diğer tarafta erişteyi , hafif diri kalacak şekilde tuzlu suda haşlayalım
haşladığımız ve süzdüğümüz eriştenin üzerine
soğan ve kabağı soyup rendeleyelim
dereotunu ince ince kıyalım
ve güzelce karıştıralım
hazırladığımız sosuda üzerine ekleyip karıştırdıkdan sonra yağlanmış  kare borcama dökelim üzerine kaşr rendesini serpelim
175 derecede 45 dakika pişirelim

                   fırından çıktıkdan sonra biraz ılınmasını bekleyelim ve dilimleyerek servis edelim

** FRAMBUAZLI Cheesecake **

GÜNAYDIN HEPİMİZİN CUMA 'SI MÜBAREK OLSUN .

Cheesecake yapmayı uzun zamandır istiyordum.Frambuazlı yaptım ama ekşi tadı hiç bana göre değilmiş onu anladım ama ikram ettiğim misafirlerim çok beğendi o ayrı konu.Ben daha çok tatlı sevdiğim için çilekli,böğürtlenli yada muzlu deneyeceğim bundan sonra :)

Pişmediği için hazır cheesecake yapmak daha cazip geldi .Sizin içinde bir fikir olması için buyrun tarifine :)

MALZEMELER

1 paket Dr.Oetker cheesecake yap paketi

2,5 su bardağı soğuk süt

1,5 su bardağı yoğurt

TABANI İÇİN;

200 gr eti burçak bisküvi

75 gr eritilmiş tereyağ

2 yemek kaşığı süt

ÜZERİ İÇİN ;

üzeri için 1 paket dr.oetker meyvalı sos

YAPILIŞI

2,5 su bardağı soğuk sütü kabımıza alalım

üzerine cheesecake yap paketini boşaltalım

mikser ile önce düşük ayarda sonra hızlı ayarda 2 dakika çırpalım

üzerine yoğurdu ilave edelimve mikserin düşük ayarında yine 1 dakika çırpalım

tabanı için bisküvileri robotta un haline getirelim

içine erimiş tereyağını ekleyip karıştıralım

kelebçeli kalıbın altına iyice elimizle bastırarak yayalım

hazırladığımız kremayı üzerine güzelce yayalım

 meyvalı sosu hazırlayalım ve üzerine dökelim

 servvis etmeden evvel buzdolabında 2 saat dinlendirelim

demlenen çayımızın yanında  bir dilim keserek afiyetle yiyelim :)



KABAK MÜCVERİ

                        Günaydınnnn, her şeyi gönlünüzce  yaşayacağınız mutlu bir gün diliyorum hepinize :) Kabak mücverini çok severim ahh birde yağlı olmasa :) Fırında da yaptığım oluyor fakat kızartmasıda ayrı bir güzel değil mi ?

                       MALZEMELER

2 adet kabak
1 tane orta boy kuru soğan
dereotu
2 yumurta
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
karabiber
tuz

kızartmak için sıvı yağ

                     YAPILIŞI

kabakları rendeleyelim üzerine ;
dereotunu ince ince doğrayalım
soğanı rendeleyelim
yumurtayı kıralım
unu
tuzu
kabartma tozunu
karabiberini ilave edelim ve güzelce karıştıralım

                                                    kızgın yağda kızartalım

                    peçetenin üzerinde fazla yağını aldıktan sonra ılık olarak servis edelim

                                                    AFİYET OLSUN :)

İLK GÖZ AĞRIM ' ÇAYLI KEK ' :)

                                                         Günaydın canlarım :)
              Çaylı kek benim  'ilk göz ağrım ' demekle haklıyım. Evlendiğim zaman , mutfağa girmeye başladığım  günlerde ilk yaptığım kek idi çaylı kek :) O gün bugündür çok severim ve çok sık yaparım. İnternet de yemek tariflerini aradığım zaman ilk karşıma çıkan tarifdi .Ve bugün sizlerle paylaşmak istedim. Belki benim tarifimde ' taze bir geline ' fikir verir :))

                           
                        MALZEMELER

3 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı demli çay (soğuk olacak )
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tarçın


                 YAPILIŞI

yumurta ve şekeri boza kıvamına gelinceye kadar çırpalım
yağı ve saoğuk çayımızıda ilave edip karıştırmaya devam edelim
vanilyayı, tarçını , kakaoyu ,kabartma tozunu ve unuda ilave ettikden sonra istediğimiz kıvama gelinceye kadar çırpalım.
yağlanmış kalıbımıza dökelim
175 derecede 45 dakika pişirelim.

                                                 Dilimleyerek servis edelim

                       
                                                         AFİYET OLSUN :))

YASEMİN ' CİĞİMDE ORGANİK KAHVALTI :)

                                                    Günaydın canlarım :)
                Bu özenli ve zarif kahvaltı masası çok sevgili arkadaşım YASEMİN'e ait. Kendisi de çok hamarat bir bayan , yemeyi ve yedirmeyi çok sever . Teyze kızım ve adaşım BEDİA ile çok uzun bir aranın ardından yasemin'e kahvaltıya gittik.

                         
                             Kahvaltılıkların hepsi organik ,; peynir çeşitleri, salça , reçeller, kaymak, hepsi doğal.

   Ee hal böyle olunca bir tarafdan yemek bir tarafdan sohbet zaman nasıl geçti anlamadık.

        O gün  kahvaltının ardından yasemin bize pizza ve portakallı kek de yaptı onlarında tarifini ilerleyen günlerde yayınlayacağım.

               Canım arkadaşım ellerin dert görmesin , zahmetler verdik sana , teşekkür ediyorum.

FINDIKLI KURABİYE

                                                      GÜNAYDIN HERKESE :)
         
                      Nefis bir kurabiye tarifi var bugün , ağızda dağılan, mis gibi kokusu olan ve yedikçe doyulmayan bir kurabiye ..bu kurabiyenin tarifini güzel arkadaşım nigarın bloğundan   ( BAHARATIN KIZI ) öğrendim . aslında o file bademli kavala kurabiyesi yapmış ben fındıklı olarak biraz kendime göre değiştirdim .


                   MAZLZEMELER

        2 su bardağı un
        6 yemek kaşığı margarin
       10 yemek kaşığı pudra şekeri
       2 yumurtanın akı
       1 su bardağı kırık fındık
       1 paket vanilya
       1 paket kabartma tozu
      üzeri için pudra şekeri


                    YAPILIŞI

       unu ve fındığı bir tavaya alalım ve sürekli karıştırarak pembeleşinceye kadar kavuralım ve soğumaya bırakalım
        soğuyunca pudra şekerini, oda sıcaklığındaki margarini, yumurta akını,vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek güzelce yoğuralım
         hamur çok zor toplanıyor o yüzden sürekli yoğurmaya devam edelim
         gerekirse biraz un ilavesi yapabilirsiniz
        hamurumuz hazır olunca kurabiye kalıplarıyla yada çay bardağıyla şekil verelim yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimizde 170 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirelim
       

                                   miss gibi demlenmiş çayımızın yanında afiyetle yiyelim :)

ÇARKIFELEK POĞAÇASI

              Merhabalar  efendim , tuzlulardan devam ediyoruz :) Davet masamın diğer bir tadı da bu harika görüntüsü ile ayrı bir merak uyandıran  poğaçalardı . Çayın yanına enfes bir tat deneyin derim :)

                               MALZEMELER

1 paket yumuşak margarin
1 tane yumurta ( sarısı üstüne akı içine )
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
aldığı kadar un

içine peynir

                           YAPILIŞI

yumurtanın akı ile beraber hamur için olan tüm malzemeleri karıştıralım ve yumuşak bir hamur yoğuralım
hamurdan kopardığımız parçayı merdane yardımı ile yada elimizle nescafe fincanının tabağı büyüklüğünde açalım
tam ortasına peynirden koyalım
hamurun 4 ucundan keselim
rüzgar gülü yapar gibi saralım
üzerine yumurtanın sarısını sürelim
175 derecede kızarıncaya kadar pişirelim
                                               

                                         AFİYET OLSUN :))

                   

KURU BİBER HAŞLAMASI

                Günaydın efendim gününüz aydın ve güzelliklerle dolsun inşallah.:) Kış için kurtmalık her şeyimi sağolsun görümcelerim benim için hazırlıyorlar, bu kuru biberleride sağolsun 2 numaralı görümceciğim Fadik kuruttu.Bu salatanın çok sevildiğini bildiğim için yaptım iyikide yapmışım çok güzel oldu.Tarif yine BAHAR hanımdan :))

                     MALZEMELER

Kuru biber

Kuru soğan

Zeytin yağ

Tuz

Sarımsaklı yoğurt

                   YAPILIŞI

Kuru biberleri tencereye alalım

Üzerini geçecek kadar su ilave edelim ve yumuşayana kadar haşlayalım

Haşlanan biberlerin suyunu süzükden sonra,

Kuru soğanı yemeklik doğrayalım ve zeytinyağında kavuralım

Haşlanan kuru biberleri ekledikten sonra  10-15 dk daha pişirelim

Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt döküp afiyetle yiyelim :))

SEBZELİ MAKARNA SALATASI

               
                                                                GÜNAYDINLAR :)

             Davet soframın diğer bir salatasıda işte bu sağlıklı ve sebzeli makarnaydı :).Tarif yine BAHAR hanımdan .Bloğunu o kadar çok severek takip ediyorum ki hemen hemen tüm menülerimin kaynağı CAFE PORTAKAL .http://cafeportakal.blogspot.com/ Ben o gün 2 paket yapmıştım ve çok bereketli çıktı .Kalabalık davetler için kesinlikle ideal.Bu hafta sonu günüm var şimdiden onun için menüde yeri hazır :))


                         MALZEMELER

 

1 paket sebzeli makarma

200 gr konserve mısır

1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber

1 demet dere otu

Limon,zeytin yağ,tuz,nar ekşisi,sarımsak

                          YAPILIŞI

Sebzeli makarnayı arkasındaki talimata göre haşlayalım

Derin bir kabın içerisine dere otunu doğrayalım

Közlenmiş biberleri doğrayalım

Mısır ekleyelim

Haşlanan makarnayı süzdükten sonra karışıma ekleyelim

Sos için sarımsakları ezelim ve diğer malzemelerle karıştırarak sosu hazırlayalım

Makarnaya ekledikten sonra ve karıştırdıktan sonra masanın tam ortasında yerini alsın ve afiyetle yensin :))

KİRPİ KURABİYE

                  
            Güzel ve gönlünüze göre bir gün yaşayın diye diliyorum efendim. Gelelim bugünkü tarifimize :) bu kurabiyeleri neye benzetmediler ki , pek bir ilgi gördü , sevildi :)) kimisi böcek dedi, kimisi fare dedi ,kimisi balığa benzetildi :)) herkes bir isim takdı benim şirin kirpilerime :) özellikle çocukların çok ilgisini çekmiş arkadaşlarımdan aldığım haberlere göre .Gelelim kurabiyemizin yapılışına ;


                             MALZEMELER

3 su bardağı un
150 gram margarin
 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta akı
damla çikolata
1 paket vanilya

                            YAPILIŞI

bütün malzemeyi kabımıza alaım ve güzelce yoğuralım
hamurumuza şekil vermeden önce 25 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim
şekli verirkende hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ucu sivri olacak şekilde yapalım
ağzını yapmak için makas ile yatay keselim
gözleri için hafif bastırarak  delik açalım
üzerindeki delikleri oluşturmak içinde makasla üztünde kesikler atalım
gözlerine damla çikolata koyalım
ve 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim

                                                    AFİYET OLSUN :))

**** HALA OLDUM VE BEN ÇOK MUTLUYUM :)) ****

                                       ÇOK MUTLUYUM ÇOK ' HALA ' OLDUM .

          Biz kuzenler olarak birbirimize çok düşkünüz ve çok seviyoruz .Kuzenlerin içinde en büyük olarak hepsinin yeri bende ayrı :) hepsinin iyi ve kötü günlerinde hep yanlarındayım.Ve MURAT mın bugün bir oğlu oldu ve ailemizin en küçük üyesi geldi.
                                           Hoşgeldin paşaların paşası küçük ALİ miz :))

                                                                    belgin
                                                      murat                     ilayda
                                                selim                                 kemal
                                                                                      engin
                                                hasan                         cansel
                                                                    pelin
                                                                            
                   
                                        HEPİNİZİ ÇOK SEVİYORUM CANLARIM....
                                 
         

YOĞURTLU TAVUK SALATASI

Günaydın efendim bugün yağmurlu bir izmir sabahına uyandım :) Ve kuzenimin bebeği olacak doğum haberini bekliyorum ve çok heyecanlıyım .Davet soframın taiflerini tek tek her gün yayınlayacağım .Bugün tavuklu salatadan başlayalım .Bu tarifi TÜMAY'ın MUTFAĞIN'dan almıştım. Davet sofralarının vazgeçilmesi salatalar kesinlikle denemenizi tavsiye ederim :)

MALZEMELER

4 adet tavuk göğsü ( haşlanmış ve didklenmiş )

10 tane karnişon turşu

4 -5 tane marul yaprağı

1 demet maydanoz

1 demet dereotu

7-8 kaşık yoğurt

1-2 yemek kaşığı mayonez

zeytinyağı

yarım limonun suyu

2 yemek kaşığı haşlanmış mısır

tuz

YAPILIŞI

haşlanmış ve didiklenmiş tavuklarımızın üstüne

turşuları

marulu

maydanozu

dereotunu doğrayalım

üzerine ;

7-8 kaşık yoğurt

1-2 yemek kaşığı mayonez

zeytinyağı

yarım limonun suyu

2 yemek kaşığı haşlanmış mısır ve tuzuda ilave edip güzelce karıştıralım.

                                            AFİYET  OLSUN :))

 

DAVET SOFRAMIN İKRAMLARI

                                              
                                              YOĞURTLU TAVUK SALATASI

                                                  SEBZELİ MAKARNA SALATASI

                                                KURU BİBER SALATASI

                                                            SEBZELİ MUFFİN

                                                ÇARKIFELEK POĞAÇASI

                                                  KİRPİ KURABİYE :))

                                             FIRINDA ERİŞTELİ BÖREK 

            Dünkü davet soframda ikramların lezzetini sohbetimiz dahada bir arttırdı :) Çok mutluydum dün , enerjim tavan yaptı diyebilirim :)) Pazartesi sendromu yaşamadan da işimin başındaydım :)) Yukarda resimleri olan ikramlarımın tariflerinide  sırasıyla yayınlayacağım bloğumda , ama bunlara ilave birde HALLEYLİ PASTAM ( afrika rüyası ) ' da vardı ama onu telaştan çıkarmayı unutmuşum :( üzüldüm çıkaramadığıma..

             Bu  ikramlara ilave olarak sevgili arkadaşalarım gelirken sağolsunlar elleri boş gelmediler, o güzel lezzetleri tatmak benim için büyük mutluluktu , hepsine geldikleri ve evimi şenlendirdikleri için teşekkür ediyorum iyiki geldiniz :)

                                          
                           PUDRA TOZU HANDAN DAN KURU PATLICAN DOLMASI
                                                       
                                                                 http://pudratozu.blogspot.com/
                                               

                                            ÜMMÜŞÜM 'DEN UN KURABİYESİ

 
                              CAFE PORTAKAL BAHAR HANIMDAN ÇİKOLATALI PUDİNGLİ PASTA
                                           VE KURU DOMATESLİ EKMEK
                                         http://cafeportakal.blogspot.com/

  
                                         CAN BOĞAZDAN ŞEYDA'CIĞIMDAN CEZERYE
                                              Tarifler http://canbogazdan.blogspot.com/

                                                http://www.egedentarifler.blogspot.com
                               EGEDEN TARİFLER 'DEN BÖĞÜRTLENLİ CHEESKEK

                                                                 http://sofrakeyfim.blogspot.com/
                                      SOFRA KEYFİM MÜJGAN ABLA'DAN KOL BÖREĞİ

                                              
                                                                      VE
          http://www.cevverinmutfagi.blogcu.com NURDAN HANIM 'DAN MİLFÖYLÜ BÖREK

                                                         http://www.derinsubutikpasta.com/ ' dan
                                                                 KÖMBET PASTA VARDI