Herkese kucak dolusu sevgiler gönderiyorum. O kadar çok özlendiniz ki tarif edemem .. Uzun ara vermek zorunda kaldım ama bu defa inanın tam gaz devam diyorum :) İnternet ile ve fatoğraf makinası ile yaşadığım sıkıntılardan dolayı birikmiş tariflerimi sizlerle maalesef paylaşamadım. Neyse ki şu an burdayım ve sizlerleyim önemli olanda bu diyorum ve çok sevdiğim fellah köftesinin tarifine geçiyorum . :)
MALZEMELER
2 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Kimyon
Sosu için:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 5-6 diş sarumsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 4 adet domates rendesi
Süslemek için
Köfteleri haşlamak için:
HAZIRLANIŞI
Köfte için tüm malzemelerimizi ılık su ile yoğurulalım elde ettiğmiz hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp elimizi hafifçe ıslatarak ufak köfteler yapalım, bu köftelerin ortasına hafifçe bastıralım ki doğradığımız maydanozlar üzerinde güzel dursun .
köftelerimizi hafifçe unladığımız tepsiye dökelim.
Sosu için bir tavada yağ ısıtalım, dövülmüş sarımsağı hafifçe kavuralım
biber salçası ve domates rendesini kısık ateşte pişirerek sos kıvamına getirelim.
Kaynayan suya köftelerimizi azar azar atalım 5 dakika haşlayıp kevgirle servis tabağına alalım.
ince kıyılmış maydanozlarımızı üzerine ekleyelim.
son olarak pişen sosumuzu köftelerin üstüne dökelim
AFİYET OLSUN :)
