ISPANAKLI KOL BÖREĞİ

                     Günaydınnn :))  Herkese iyi haftalar diliyorum umarım gönlünüze göre bir hafta yaşarsınız :) Bugünkü tarifim çoçukluğumdan beri bizim evde çok tüketilen , çok sevilen, özelliklede saçda lezzeti dahada bir artan babannemin meşhur  ıspanaklı kol böreği .Ben evde fırında yaptığım için aynı lezzeti azda olsa yakalıyor. :) Ama illada babannemin böreği dersem soluğu onun yanında alıyorum :))


                        MALZEMELER

     .  5 adet yufka ( el açması )
     .  3 yumurta 
     .  yarım su bardağı zeytinyağı
     .  yarım su bardağı süt
     .  yarım su bardağı yoğurt
     .  1 tatlı kaşığı tuz


                    İÇ MALZEMESİ
     .  1 tane soğan
     .  3 yemek kaşığı sıvıyağ
     .  yarım kilo ıspanak 
     .  1 kase kadar beyaz peynir
     .  tuz 
     .  karabiber
     .  kırmızı pul biber
                    
                    YAPILIŞI
    
      .  Soğanı yemeklik doğrayıp 3 yemek kaşığı sıvıyağda kavuralım.
      .  Doğradığımız ıspanakları ilave edip sönene kadar kavurmaya devam edelim.
      .  Altını kapattıktan sonra tuz ve baharatlarını ilave edip ılıdığı zaman peyniri ilave edelim.
      .  Yumurta , sıvı yağ, süt ve yoğurdu bir kapta karıştırıp hazır hale getirelim.
      .  Bir yufkayı tezgaha serelim.
      .  Sütlü karışımdan yufkamıza sürüp , iç malzememizi yufkanın her yerine serpelim.
      .  Yufkanın uç kısmından tutup katlayalım ve yuvarlak şekilde tepsimize sıralayalım .
      .  Tüm yufkalarımıza aynı işlemi yaptıktan sonra en üstüne çırpılmış yumurta sarısı sürelim.
      .  200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim .
       
                                                AFİYET OLSUN  :)