ERİŞTELİ BÖREK

                                                         GÜNAYDIN :)

        Gülücüklerle dolu neşeli bir gün yaşayın bugün :) Gelelim tarifimize  çok leziz bir börek karşınızda . İçinde yok yok yani o cinsden :) Eriştesi ,sütü, peyniri, kabağı her tadı bir araya getiren leziz bir börek. Kesinlikle deneyin derim. Tarif  'Kuzinede Kızaran Ekmek' den .

                MALZEMELER

250 gr erişte
1 tane kuru soğan
1 tane kabak
1 demet dereotu
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

SOS İÇİN ;

4 yumurta
1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı dolusu un
1 su bardağı süt
2 çay kaşığı tuz , karabiber

                          YAPILIŞI
sos için yumurtaları kırıp 1-2  dakika çırpalım
üzerine sıvıyağı, unu , kabartma tozunu, tuzu ve karabiberi ekleyelim
sütü de yavaş yavaş döküp tüm malzemeyi iyice karıştıralım
diğer tarafta erişteyi , hafif diri kalacak şekilde tuzlu suda haşlayalım
haşladığımız ve süzdüğümüz eriştenin üzerine
soğan ve kabağı soyup rendeleyelim
dereotunu ince ince kıyalım
ve güzelce karıştıralım
hazırladığımız sosuda üzerine ekleyip karıştırdıkdan sonra yağlanmış  kare borcama dökelim üzerine kaşr rendesini serpelim
175 derecede 45 dakika pişirelim

                   fırından çıktıkdan sonra biraz ılınmasını bekleyelim ve dilimleyerek servis edelim