Herkese mutlu ve huzurlu bir gün ve şimdiden iyi hafta sonları diliyorum efendim :) .CUMA mızda mübarek olsun . Bu gidişle tarifimin rengine göre yazı rengimde değişecek herhalde :)) Bu bol limonlu ve lezzetli köfteleri canım arkadaşım NURCAN yılbaşı masamız için hazırlamıştı .Bugünde ben sizlerle tarifi paylaşayım istedim.
MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre su
2 su bardağı ince bulguır
2 tane kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı biber salçası
karabiber
pulbiber
1 çay bardağı sıcak su
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maynadoz
6 - 7 dal yeşil soğan
tuız
marul
YAPILIŞI
mercimeklerimizi tencereye alalım ve 1 litre kaynar suyun içinde ezilecek hale gelinceye kadar kaynatalım
bulguru derin bir kabın içine alalım üzerine hafif sulu halde olan mercimeklerimizi ekleyip iyice kabarrıncaya kadar ağzı kapalı halde bekletelim
soğanı yemeklik doğrayalım zeytinyağında kavuralım
biber salçasını ve domates salçasını ekleyelim
baharatlarımızı da ilave edelim
en son 1 çay bardağı sıcak suyu da ilave edip pişirelim
bu karışımımızı mercimekli karışımına ekleyelim
tuzumuzuda ekledikten sonra iyice yoğuralım
ayrı bir kapta yeşil soğanı, maydanozu doğrayalım
yeşillikleride ilave ettikden sonra karıştıralım ve elimizle şekil vererek servis tabağımızda marulların üzerinde servis edelim
AFİYET OLSUN :)
Öğlen saatlerinde böyle yazıları bir daha okumamaya karar verdim. Çok itah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık :)
YanıtlaSilellerıne saglık canım her zaman için vazgeçilmez bir tarif:-)
YanıtlaSilVLADİMİR ; EVET DOĞRU SÖYLÜYORSUN ÖĞLE SAATLERİ ÇOK TEHLİKELİ :)) TEŞEKKÜR EDİYORUM :)
YanıtlaSilTEŞEKKÜR EDERİM TURUNCU TATLAR :)
YanıtlaSil