TAHİNLİ ÇITIR MİLFÖYLER

                                                 GÜNAYDIN :)

            Mutlu haftalar efendim. Pratik bir tarifim var bugün  sizler için , ağızda dağılan çıtır çıtır bir lezzet :)


 MALZEMELER

1 paket milföy
1 su bardağı tahin
yarım su bardağı pekmez

YAPILIŞI

milföylerimizi çözünmesi için bekletelim
bir kasede pekmez ve tahini karıştıralım
çözünen milföylerimi tezgahta merdane  yardımı ile açarak biraz daha genişletelim
içerisine tahinli karışımdan sürelim ve rulo şeklinde saralım
bıçakla istediğimiz boyutlarda keselim
yağlı kağıt serili fırın tepsimize aralıklı olarak dizelim
200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim

                 
                       AFİYET OLSUN :)



 

YAZDAN KALMA BİR AKŞAM YEMEĞİ

                                                             Merhabalar :)
                    Bu yemek masam iş arkadaşlarımı ağırladığım , bol sohbetli ve neşe içinde geçen bir yaz akşamına ait. O gün masamdaki yemeklerim ;

            İslim kebabı ( tarifine  ana yemekler bölümünden bakabilirsiniz  )

            kuru köfte
           deniz börülcesi
           mercimek çorbası
           rus salatası
           patates kızartması
          çoban salatası
          ve pilav idi .

 
                       BU RESİMDE DE ANLATILMAK İSTENEN ŞUDUR ;
Bedia sen  ilk olarak masanın  ve yemeklerinin  resmini çektiğim için sana kızgınız ve sana poz vermiyoruz :)))

        Ama ne yaparsın insan blogger olunca ilk yaptığı şey yemek resmi çekmek :))
                          Dostlarla birlikte nice güzel günlere sevgiyle kalın :)



         

GÜZEL BİR AKŞAM YEMEĞİ

                                                         Mutlu günler herkese :)
          Bugün  sizlerle çok sevdiğim; ama İskenderun ' a taşındıkları için  her zaman görüşme   imkanımızın  olmadığı , çok çok özlediğim  aile dostlarımın bana sürpriz yaparak evime geldiklerinde onlara aceleyle hazırladığım yemek masamı paylaşacağım . Aceleyle olduğu için Allah ne verdiyse o yendi o akşam :) en güzel doygunluk da onların sıcak sohbetiydi .

                 O akşam masamda ;
                                               tarhana çorbası
                                               haşlanmış ve kızartılmış tavuk
                                               vazgeçilmez çoban salatası
                                               fırında sebzeli patates
                                              arpa şehriyeli  pilav

      TARİFLERİMLE YARIN BULUŞMAK ÜZERE HERKESE SEVGİLER GÖNDERİYORUM .
SEVDİKLERİNZLE BİRLİKTE NİCE GÜZEL MUHABBETLİ SOFRALARA EFENDİM  :)

ÇİKOLATALI ETİMEK TATLISI

                            HERKESE SICACIK BİR MERHABA :)

         Hava o kadar güzel ki , artık bahar geldi :) içim kıpır kıpır bugün :) Tarfimde bir o kadar güzel ve iç açıcı :) Geçen haftalardaki bir davet sofram içim hazırlamıştım. Hepimizin çok sevdiği hafif bir etimek tatlısı . Ama ben biraz değiştirdim ve bu defa çikolatalı denedim. Bakalım siz beğenecekmisiniz , buyrun tarifi efendim :)

   

• 1 paket tuzsuz etimek

Şerbeti için:

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su

Kreması için:

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 5 yemek kaşığı un
• 125 gr margarin
• 1 paket vanilya
• Üzeri için hindistan cevizi
• bolca damla çikolata

Tencereye toz şekeri alalım ve  şekere 2 su bardağı su ekleyerek şerbetimizi hazırlayalım

Diğer tarafdan etimekleri dikdörtgen borcama dizelim

Hazırldığımız şerbeti etimeklerin üzerine dökelim.

Kreması için tencereye süt,un,toz şeker,ve yumurta sarısını ekleyelim

Çırpma teli ile karıştıralım

Muhallebi kıvamına gelen kadar pişirelim

Ocaktan indirdikten sonra 1 paket vanilya ve 125 gr margarini ilave edelim

Mikser yardımı ile 5 dakika daha   çırpalım

şerbeti döktüğümüz etimeklerin üzerine bol damla çikolata dökelim

üzerine  kremayı dökelim ve kaşık ile düzeltelim

Üzerine bolca hindistan cevizi serpelim

                                   

                                       

                

                            buzdolabında tatlımızı dinlendirdikten sonra servis edelim

SEBZELİ MUFFİN

                                GÜNAYDIN VE HEPİMİZİN CUMA 'SI MÜBAREK OLSUN  .

        Bu muffinler davet soframın diğer bir ikramıydı, tarifini vermekde biraz geciktim.Soran arkadaşlarımıa gecikmelide olsa tarif işte burda diyorum :))Bu muffinlerin tadı durdukça sanki daha bir güzel oluyor, yaptıkdan iki gün sonra işyerinde arkadaşlarıma da getirdim tadı daha da bir güzel geldi hepimize . .Kış mevsiminde olunca sağlıklı sebze tüketimi önemli.Bu muffinler çok fazla yağ da içermediği için daha çok hoşuma gitti ve ağır değil kesinlikle deneyin derim .Tarif sevgili TÜMAY hanımdan :)

                   MALZEMELER

1 tane kabak
1 tane havuç
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
2 yumurta
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
yarım çay bardağı yoğurt ( süt de olabilir )
dereotu
maydanoz
1 paket kabartma tozu
tuz
karabiber
pul biber ( acı sevenler için )

                YAPILIŞI
kabak ve havucu rendeleyelim
maydanozu ve dereotunu ince ince kıyalım
tüm malzemeyi karıştıralım ve muffin kalıplaına paylaştıralım
160 derecede yaklaşık 1 saat pişirelim
en son kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edelim fırından öyle çıkaralım

                                               AFİYET OLSUN :))
     

ÇARKIFELEK POĞAÇASI

              Merhabalar  efendim , tuzlulardan devam ediyoruz :) Davet masamın diğer bir tadı da bu harika görüntüsü ile ayrı bir merak uyandıran  poğaçalardı . Çayın yanına enfes bir tat deneyin derim :)

                               MALZEMELER

1 paket yumuşak margarin
1 tane yumurta ( sarısı üstüne akı içine )
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
aldığı kadar un

içine peynir

                           YAPILIŞI

yumurtanın akı ile beraber hamur için olan tüm malzemeleri karıştıralım ve yumuşak bir hamur yoğuralım
hamurdan kopardığımız parçayı merdane yardımı ile yada elimizle nescafe fincanının tabağı büyüklüğünde açalım
tam ortasına peynirden koyalım
hamurun 4 ucundan keselim
rüzgar gülü yapar gibi saralım
üzerine yumurtanın sarısını sürelim
175 derecede kızarıncaya kadar pişirelim
                                               

                                         AFİYET OLSUN :))

                   

KURU BİBER HAŞLAMASI

                Günaydın efendim gününüz aydın ve güzelliklerle dolsun inşallah.:) Kış için kurtmalık her şeyimi sağolsun görümcelerim benim için hazırlıyorlar, bu kuru biberleride sağolsun 2 numaralı görümceciğim Fadik kuruttu.Bu salatanın çok sevildiğini bildiğim için yaptım iyikide yapmışım çok güzel oldu.Tarif yine BAHAR hanımdan :))

                     MALZEMELER

Kuru biber

Kuru soğan

Zeytin yağ

Tuz

Sarımsaklı yoğurt

                   YAPILIŞI

Kuru biberleri tencereye alalım

Üzerini geçecek kadar su ilave edelim ve yumuşayana kadar haşlayalım

Haşlanan biberlerin suyunu süzükden sonra,

Kuru soğanı yemeklik doğrayalım ve zeytinyağında kavuralım

Haşlanan kuru biberleri ekledikten sonra  10-15 dk daha pişirelim

Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt döküp afiyetle yiyelim :))

SEBZELİ MAKARNA SALATASI

               
                                                                GÜNAYDINLAR :)

             Davet soframın diğer bir salatasıda işte bu sağlıklı ve sebzeli makarnaydı :).Tarif yine BAHAR hanımdan .Bloğunu o kadar çok severek takip ediyorum ki hemen hemen tüm menülerimin kaynağı CAFE PORTAKAL .http://cafeportakal.blogspot.com/ Ben o gün 2 paket yapmıştım ve çok bereketli çıktı .Kalabalık davetler için kesinlikle ideal.Bu hafta sonu günüm var şimdiden onun için menüde yeri hazır :))


                         MALZEMELER

 

1 paket sebzeli makarma

200 gr konserve mısır

1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber

1 demet dere otu

Limon,zeytin yağ,tuz,nar ekşisi,sarımsak

                          YAPILIŞI

Sebzeli makarnayı arkasındaki talimata göre haşlayalım

Derin bir kabın içerisine dere otunu doğrayalım

Közlenmiş biberleri doğrayalım

Mısır ekleyelim

Haşlanan makarnayı süzdükten sonra karışıma ekleyelim

Sos için sarımsakları ezelim ve diğer malzemelerle karıştırarak sosu hazırlayalım

Makarnaya ekledikten sonra ve karıştırdıktan sonra masanın tam ortasında yerini alsın ve afiyetle yensin :))

YOĞURTLU TAVUK SALATASI

Günaydın efendim bugün yağmurlu bir izmir sabahına uyandım :) Ve kuzenimin bebeği olacak doğum haberini bekliyorum ve çok heyecanlıyım .Davet soframın taiflerini tek tek her gün yayınlayacağım .Bugün tavuklu salatadan başlayalım .Bu tarifi TÜMAY'ın MUTFAĞIN'dan almıştım. Davet sofralarının vazgeçilmesi salatalar kesinlikle denemenizi tavsiye ederim :)

MALZEMELER

4 adet tavuk göğsü ( haşlanmış ve didklenmiş )

10 tane karnişon turşu

4 -5 tane marul yaprağı

1 demet maydanoz

1 demet dereotu

7-8 kaşık yoğurt

1-2 yemek kaşığı mayonez

zeytinyağı

yarım limonun suyu

2 yemek kaşığı haşlanmış mısır

tuz

YAPILIŞI

haşlanmış ve didiklenmiş tavuklarımızın üstüne

turşuları

marulu

maydanozu

dereotunu doğrayalım

üzerine ;

7-8 kaşık yoğurt

1-2 yemek kaşığı mayonez

zeytinyağı

yarım limonun suyu

2 yemek kaşığı haşlanmış mısır ve tuzuda ilave edip güzelce karıştıralım.

                                            AFİYET  OLSUN :))

 

DAVET SOFRAMIN İKRAMLARI

                                              
                                              YOĞURTLU TAVUK SALATASI

                                                  SEBZELİ MAKARNA SALATASI

                                                KURU BİBER SALATASI

                                                            SEBZELİ MUFFİN

                                                ÇARKIFELEK POĞAÇASI

                                                  KİRPİ KURABİYE :))

                                             FIRINDA ERİŞTELİ BÖREK 

            Dünkü davet soframda ikramların lezzetini sohbetimiz dahada bir arttırdı :) Çok mutluydum dün , enerjim tavan yaptı diyebilirim :)) Pazartesi sendromu yaşamadan da işimin başındaydım :)) Yukarda resimleri olan ikramlarımın tariflerinide  sırasıyla yayınlayacağım bloğumda , ama bunlara ilave birde HALLEYLİ PASTAM ( afrika rüyası ) ' da vardı ama onu telaştan çıkarmayı unutmuşum :( üzüldüm çıkaramadığıma..

             Bu  ikramlara ilave olarak sevgili arkadaşalarım gelirken sağolsunlar elleri boş gelmediler, o güzel lezzetleri tatmak benim için büyük mutluluktu , hepsine geldikleri ve evimi şenlendirdikleri için teşekkür ediyorum iyiki geldiniz :)

                                          
                           PUDRA TOZU HANDAN DAN KURU PATLICAN DOLMASI
                                                       
                                                                 http://pudratozu.blogspot.com/
                                               

                                            ÜMMÜŞÜM 'DEN UN KURABİYESİ

 
                              CAFE PORTAKAL BAHAR HANIMDAN ÇİKOLATALI PUDİNGLİ PASTA
                                           VE KURU DOMATESLİ EKMEK
                                         http://cafeportakal.blogspot.com/

  
                                         CAN BOĞAZDAN ŞEYDA'CIĞIMDAN CEZERYE
                                              Tarifler http://canbogazdan.blogspot.com/

                                                http://www.egedentarifler.blogspot.com
                               EGEDEN TARİFLER 'DEN BÖĞÜRTLENLİ CHEESKEK

                                                                 http://sofrakeyfim.blogspot.com/
                                      SOFRA KEYFİM MÜJGAN ABLA'DAN KOL BÖREĞİ

                                              
                                                                      VE
          http://www.cevverinmutfagi.blogcu.com NURDAN HANIM 'DAN MİLFÖYLÜ BÖREK

                                                         http://www.derinsubutikpasta.com/ ' dan
                                                                 KÖMBET PASTA VARDI

GÜZEL EVİMDE, GÜZEL İNSANLARLA ,GÜZEL GEÇEN BİR ÇAY DAVETİ

                                           GÜNAYDIN VE İYİ HAFTALAR :)

            SÜPER BİR HAFTA SONU GEÇİRDİM .EVİMDE MÜKEMMEL BİR ÇAY DAVETİ VARDI DÜN . BOL SOHBETLİ GÜZEL BİR GÜN GEÇİRDİK. TARİFLERİ SIRASIYLA YAYINLAYACAĞIM .TAKİPDE KALIN ..:))

KIRMIZI BİBER KIZARTMASI , HAVUÇ TARATOR VE RUS SALATASI VE DİĞER BİR DAVET SOFRASI

                      Davet sofralarının vazgeçilmez mezeleri :)
                      Soframdaki diğer salatalar BARBUNYA SALATASI VE ÇOBAN SALATASI idi .
              HAVUÇ TARATOR


     . Miktarlarını  misafir sayısına göre ayarlayabilirsiniz.
     . Havuç
     . Süzme yoğurt
     . Tuz
     . Yağ
     . Sarımsak
     . Kuru nane


            YAPILIŞI


        . Havuçları temizleyip rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz.
        . Biraz yağla tavada tuz ekleyip  iyice kavuruyoruz.
        . Sarımsağı ezip süzme yoğurta ekliyoruz.
        . Pişen havuçlarımız soğuduktan sonra yoğurtla karıştırıp  tabağımıza alıyoruz.
        . Üzerine kuru nane ile süslemesinide yaptıktan sonra servis ediyoruz.
                                                
                                                  AFİYET OLSUN ..

KARIŞIK KIZARTMA VE DAVET SOFRAM

                                       AKŞAM YEMEĞİ İÇİN ALTERNATİFLER

                                                GÜZEL BİR AKŞAM YEMEĞİ
                                                                      VE
                                            DOSTLARLA GERÇEKLEŞTİRİLEN
                                                          EŞSİZ SOHBETLER  ..