PANCAR TURŞULU MAKARNA SALATASI

                            TÜNAYDIN :) VE HEPİMİZE HAYIRLI CUMALAR :)

     Ben bu makarna salatamın rengine bayılıyorum :) Pancar turşusu çok cici bir renk veriyor.
Lezzetide ayrı bir güzel tabiki .Yapmak isteyenler için yapımı çok kolay olan salatamın tarifine buyrun :)

               MALZEMELER

 1 paket makarna
1 er su bardağı haşlanmış ve küp küp doğranmış patates ve havuç
1 su bardağı bezelye ( isterseniz hazır garnitürde kullanabilirsiniz )
yarım kavanoz doğranmış pançar turşusu
2 kase süzme yağurt
maynonez
üzerine kuru nane

               YAPILIŞI

makarnayı tuzlu ve biraz sıvı yağ eklenmiş kaynar suda haşlayalım
haşladıkdan sonra içerisine havucu, patatesi, bezelyeyi ve pançar turşularını ekleyelim
yoğurt ve mayonezi de ekledikden sonra iyice karıştıralım
servis tabağına aldığımız salatamızı kuru nane ile süsleyelim

                                        AFİYET OLSUN :)

MERCİMEKLİ KÖFTE

                    Herkese mutlu ve huzurlu bir gün ve şimdiden iyi hafta sonları diliyorum efendim :) .CUMA mızda mübarek olsun . Bu gidişle tarifimin rengine göre yazı rengimde değişecek herhalde :))  Bu bol limonlu ve lezzetli köfteleri canım arkadaşım NURCAN yılbaşı masamız için hazırlamıştı .Bugünde ben sizlerle tarifi paylaşayım istedim.

                                     MALZEMELER

        1 su bardağı kırmızı mercimek
        1 litre su
        2 su bardağı ince bulguır
        2 tane kuru soğan
        1 çay bardağı zeytinyağı
        1,5 yemek kaşığı biber salçası
        karabiber
        pulbiber
       1 çay bardağı sıcak su
       1, 5 yemek kaşığı domates salçası
       1 demet maynadoz
       6 - 7 dal yeşil soğan  
       tuız
       marul

                                YAPILIŞI

          mercimeklerimizi tencereye alalım ve 1 litre kaynar suyun içinde ezilecek hale gelinceye kadar  kaynatalım
          bulguru derin  bir kabın içine alalım üzerine hafif sulu halde olan mercimeklerimizi ekleyip iyice kabarrıncaya kadar ağzı kapalı halde bekletelim
          soğanı yemeklik doğrayalım zeytinyağında kavuralım
          biber salçasını ve domates salçasını ekleyelim
          baharatlarımızı da ilave edelim
          en son 1 çay bardağı sıcak suyu da ilave edip pişirelim
          bu karışımımızı mercimekli karışımına ekleyelim
          tuzumuzuda ekledikten sonra iyice yoğuralım
          ayrı bir kapta yeşil soğanı, maydanozu doğrayalım
         yeşillikleride ilave ettikden sonra karıştıralım ve elimizle şekil vererek servis tabağımızda marulların üzerinde servis edelim

                                                        AFİYET OLSUN  :)

KABAK MÜCVERİ

                        Günaydınnnn, her şeyi gönlünüzce  yaşayacağınız mutlu bir gün diliyorum hepinize :) Kabak mücverini çok severim ahh birde yağlı olmasa :) Fırında da yaptığım oluyor fakat kızartmasıda ayrı bir güzel değil mi ?

                       MALZEMELER

2 adet kabak
1 tane orta boy kuru soğan
dereotu
2 yumurta
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
karabiber
tuz

kızartmak için sıvı yağ

                     YAPILIŞI

kabakları rendeleyelim üzerine ;
dereotunu ince ince doğrayalım
soğanı rendeleyelim
yumurtayı kıralım
unu
tuzu
kabartma tozunu
karabiberini ilave edelim ve güzelce karıştıralım

                                                    kızgın yağda kızartalım

                    peçetenin üzerinde fazla yağını aldıktan sonra ılık olarak servis edelim

                                                    AFİYET OLSUN :)

KURU BİBER HAŞLAMASI

                Günaydın efendim gününüz aydın ve güzelliklerle dolsun inşallah.:) Kış için kurtmalık her şeyimi sağolsun görümcelerim benim için hazırlıyorlar, bu kuru biberleride sağolsun 2 numaralı görümceciğim Fadik kuruttu.Bu salatanın çok sevildiğini bildiğim için yaptım iyikide yapmışım çok güzel oldu.Tarif yine BAHAR hanımdan :))

                     MALZEMELER

Kuru biber

Kuru soğan

Zeytin yağ

Tuz

Sarımsaklı yoğurt

                   YAPILIŞI

Kuru biberleri tencereye alalım

Üzerini geçecek kadar su ilave edelim ve yumuşayana kadar haşlayalım

Haşlanan biberlerin suyunu süzükden sonra,

Kuru soğanı yemeklik doğrayalım ve zeytinyağında kavuralım

Haşlanan kuru biberleri ekledikten sonra  10-15 dk daha pişirelim

Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt döküp afiyetle yiyelim :))

KIRMIZI BİBER KIZARTMASI , HAVUÇ TARATOR VE RUS SALATASI VE DİĞER BİR DAVET SOFRASI

                      Davet sofralarının vazgeçilmez mezeleri :)
                      Soframdaki diğer salatalar BARBUNYA SALATASI VE ÇOBAN SALATASI idi .
              HAVUÇ TARATOR


     . Miktarlarını  misafir sayısına göre ayarlayabilirsiniz.
     . Havuç
     . Süzme yoğurt
     . Tuz
     . Yağ
     . Sarımsak
     . Kuru nane


            YAPILIŞI


        . Havuçları temizleyip rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz.
        . Biraz yağla tavada tuz ekleyip  iyice kavuruyoruz.
        . Sarımsağı ezip süzme yoğurta ekliyoruz.
        . Pişen havuçlarımız soğuduktan sonra yoğurtla karıştırıp  tabağımıza alıyoruz.
        . Üzerine kuru nane ile süslemesinide yaptıktan sonra servis ediyoruz.
                                                
                                                  AFİYET OLSUN ..