MİLFÖYLÜ PRATİK BÖREK

                   Günaydın sevgili takipçilerim :) Pratik tariflerden biri daha. Evdeki malzemelerle çok çabuk hazırlanabilecek basit ama lezzetli mi lezzetli bir börek :) takipçilerimin bir çoğu öğrenci ve yeni evli olunca bana da böyle pratik tarifler vermek düşer :) malzemelerin miktarını kişi sayısına göre arttırabilirsiniz ..


MALZEMELER

1 paket milföy
istenilen çeşitte peynir ( çatalla ezilmiş )
karabiber
kırmızı toz biber ( acı sevenler için pul biber )
yeşil biber ( minik minik doğranmış  )
sucuk , sosis ( minik minik doğranmış )
ay çekirdeği ( varsa )
çok az zeytinyağı
1 yumurta sarısı


YAPILIŞI

milföyleri oda ısısında çözünmesi için bekletelim
milföyler çözünürken bir kabın içerisinde tüm malzemelerimizi karıştıralım
çözünen milföylerimizi tezgaha alalım
kenarlarına bıçakla çapraz şekilde ufak ufak çizikler atalım
tam ortasına  hazırladığımız harcımızdan koyalım
çizik attığımız kenar kısımlarına yumurta sarısı sürelim
200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim

                           AFİYET OLSUN :)

PEYNİRLİ MİNİK RULOLAR

                                                           Merhaba :)

        Nasılsınız benim sevgili takipçilerim ? umarım her şey yolundadır. Pratik tariflere devam ediyorum , ister beş çayına ister sabah kahvaltısına hazırlayabileceğiniz bu leziz atıştırmalıkların işte tarifii .. :)

 

 

       MALZEMELER

1 paket milföy
1 yumurta sarısı ( üzerine sürmek için )
kırmızı toz biber
kuru nane
çok az sıvı yağ
karabiber
ezine peyniri ( istediğiniz çeşit de olur )


  YAPILIŞI

İlk olarak milföylerimizi oda ısısında katlanabilir kıvama gelinceye kadar bekletelim
bir kabın içinde peyniri çatalla ezelim içine kırmızı toz biberi, kuru naneyi, çok az sıvı yağı , karabiberi ekleyelim ve güzelce karıştıralım
yumuşayan milföyleri enine doğru merdaneyle açalım
içine harcımızdan koyalım ve rulo şeklinde saralım
keskin bir bıçakla küçük küçük keselim
üzerine yumurta sarısı sürelim
önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirelim

                         AFİYET OLSUN  :)

ÇİKOLATALI ÇİÇEK MİLFÖY

                   Günaydın :) Yemek yapmak , misafirlere ikram hazırlamak , yapılanların gelen misafirler tarafından takdir görmesi biz bayanlar için önemlidir ! kendimden ve yakın çevremden bildiğim için bu konuda çok emin konuşabiliyorum :) Bu aralar sizlere görsel anlamda çok şık ama yapımda çok pratik tarifler vermeye çalışıyorum bu çikolatalı milföylerde onlardan biri .. buyurun tarifine :)

 

             MALZEMELER

• 10 adet milföy
• 10 yemek kaşığı çikolata ( sarelle , nutella evden ne varsa :)
• 1 adet yumurta sarısı
• pudra şekeri

 

 

 

 

YAPILIŞI:     

Resim netten alıntıdır.

 

ilk olarak milföy hamurunu çözünmesi için bekletelim    

 

Yanda ki fotoğraftaki gibi milföyü her bir  kenarlarından bıçakla keselim ama orta kısımlarda kesikleri birleştirmeyelim

 

Milföyün tam ortasına bir kaşık çikolatayı koyup milföyün  kesik uç kısımlarını karşılıklı olarak  ortada birleştirelim

 

Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim

 

Piştikten ve ilk sıcağı geçtikten sonra üzerine bolca pudra şekerini serpelim ve ılıkken servis edelim

 

 

                                           afiyet olsun :)

SAKALLI POĞAÇA

                                                           MERHABA :)

        Bu tarif benim favorilerim arasında , özellikle 5 çayı davetlerine çok yakıştığını düşünüyorum .Bebeğimi görmeye gelen misafirlerim için çok sık yaptığım bir poğaçaydı. Bugün sizlerle de paylaşmak istedim :)


         MALZEMELER

1 paket toz maya

1 su bardağı yoğurt

2 adet yumurta

yarım su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

yarım çay kaşığı şeker

aldığı kadar un

İç harcı ;

• labne peyniri , krem peynir yada çökelek

Dışı için ;

• maydanoz
• kırmızı pul biber
• benim gibi acı yiyemeyenler için ise tatlı toz kırmızı biber

 

 

 

     

 YAPILIŞI

 

Hamur malzemelerinde ki kuru malzemeleri derin bir yoğurma kabına koyup karıştırarak ortasını havuz şeklinde açalım
 Sıvı malzemelerden 1 yumurtanın sarısı haricindeki malzemeleride buraya ekleyerek yavaş yavaş yoğuralım.
 yoğurduğumuz hamuru yarım saat dinlenmeye bırakalım
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
 Üzerine yumurta sarısı sürüp  200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
 Poğaçalar pişip soğuduktan sonra ortadan kesip bazılarına labne peyniri yada çökelekten sürelim ve tekrar kapatalım 
Taşan kısımlarını  maydanoza bulayarak servis edelim

 Afiyet olsun…

 

PATATESLİ AY ÇÖREĞİ

               
                           Merhabalar :) Günaydın ve mutlu haftalar efendim :) Tuzlulara devam diyorum ,bugünde tarifi yine CAFE PORTAKAL BAHAR hanıma ait olan  bu nefis patatesli ay çöreklerini sizlerle paylaşıyorum. Bu vereceğim malzemelerle benim mini fırın tepsisi olduğu halde fazla çıktı kalabalık misafirleriniz için ölçüyü siz arttırabilirsiniz .


                               MALZEMELER

           
          1 paket yumuşak margarin
          1 yumurtanın akı
         1 tatlı kaşığı tuz
         1 tatlı kaşığı insant maya
         2 tane haşlanmış patates
         4 su bardağı un

   İÇİNE ;
    
          4 tane haşlanmış patates
          1 tane soğan
          1 tatlı kaşığı salça
          2 yemek kaşığı zeytinyağı
          karabiber, pulbiber, kuru nane , tuz , kimyon

                    
                        YAPILIŞI

        hamur için ;
                patatesleri ezelim ve margarinle karıştıralım
               yumurta akını, tuzu,ardından un ve mayayıda karıştırarak ilave edelim ve güzelce yoğuralım

      içi için ;
             patatesleri ezelim
             kuru soğanı zeytinyağında kavuralım
            salçayı ekleyip karıtıralım
            baharatları ekleyelim ve iyice karıştıralım
          
                hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparalım ve merdane ile açalım
               açtığımız hamuru bıçakla  4 e keselim
               iç harcımızdan her bir parçaya ayır ayrı koyalım rulo şeklinde saralım ve ay şekli vererek yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim
              bu şekilde yarımsaat dinlendirelim
                

                                              üzerine yumurta sarısı sürelim

 
                                       170 derecede  kızarıncaya kadar pişirelim

                                              AFİYET OLSUN :))

CEVİZLİ ÇÖREK

              
                          Günaydın ve hayırlı cuma 'lar hepimize :) Gönlümüze göre , hayırlı bir gün yaşayayalım  bugün. Hafta sonu genelde mutfakda oluyorum, hep yeni birşeyler arayışındayım. Bu çöreklerim görüntü tibariyle  MAHLEPLİ ÇÖREKLERİME  çok benziyor. Ben bu defa biraz değiştirdim ve cevizli denedim kesinlikle çok leziz oldu. Sizde mutfağa girmek isterseniz hafta sonu mutlaka   deneyin derim  :)

                        MALZEMELER

 1 çay bardağı süt
 1 çay bardağı sıvı yağ
 1 yumurta
 tuz
 yarım çay bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN
1 yumurtanın sarısı
çörek otu
YAPILIŞI

öncelikle kabımızın içinde 2 su bardağı unu şeker ve tuz ile karıştıralım.
ortasını havuz gibi açıp mayayı , sütü ,yağı yumurtayı, cevizi ve suyu ilave edip yoğuralım.
kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar un ilave edip yoğurmaya devam edelim.
istediğimiz kıvama gelince üzerini nemli bir bezle örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
mayalanan hamurdan bezeler koparıp rulo yapalım ve simit şeklini verelim .
yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim.
bu şekilde 30 dakika daha dinlendirelim.
önceden ısıtılmış 170 dereceli, fırında üzeri kızarıncaya kadar 20-25 dakika pişirelim.

                                            AFİYET OLSUN :))