PANCAR TURŞULU MAKARNA SALATASI

                            TÜNAYDIN :) VE HEPİMİZE HAYIRLI CUMALAR :)

     Ben bu makarna salatamın rengine bayılıyorum :) Pancar turşusu çok cici bir renk veriyor.
Lezzetide ayrı bir güzel tabiki .Yapmak isteyenler için yapımı çok kolay olan salatamın tarifine buyrun :)

               MALZEMELER

 1 paket makarna
1 er su bardağı haşlanmış ve küp küp doğranmış patates ve havuç
1 su bardağı bezelye ( isterseniz hazır garnitürde kullanabilirsiniz )
yarım kavanoz doğranmış pançar turşusu
2 kase süzme yağurt
maynonez
üzerine kuru nane

               YAPILIŞI

makarnayı tuzlu ve biraz sıvı yağ eklenmiş kaynar suda haşlayalım
haşladıkdan sonra içerisine havucu, patatesi, bezelyeyi ve pançar turşularını ekleyelim
yoğurt ve mayonezi de ekledikden sonra iyice karıştıralım
servis tabağına aldığımız salatamızı kuru nane ile süsleyelim

                                        AFİYET OLSUN :)

MERCİMEKLİ KÖFTE

                    Herkese mutlu ve huzurlu bir gün ve şimdiden iyi hafta sonları diliyorum efendim :) .CUMA mızda mübarek olsun . Bu gidişle tarifimin rengine göre yazı rengimde değişecek herhalde :))  Bu bol limonlu ve lezzetli köfteleri canım arkadaşım NURCAN yılbaşı masamız için hazırlamıştı .Bugünde ben sizlerle tarifi paylaşayım istedim.

                                     MALZEMELER

        1 su bardağı kırmızı mercimek
        1 litre su
        2 su bardağı ince bulguır
        2 tane kuru soğan
        1 çay bardağı zeytinyağı
        1,5 yemek kaşığı biber salçası
        karabiber
        pulbiber
       1 çay bardağı sıcak su
       1, 5 yemek kaşığı domates salçası
       1 demet maynadoz
       6 - 7 dal yeşil soğan  
       tuız
       marul

                                YAPILIŞI

          mercimeklerimizi tencereye alalım ve 1 litre kaynar suyun içinde ezilecek hale gelinceye kadar  kaynatalım
          bulguru derin  bir kabın içine alalım üzerine hafif sulu halde olan mercimeklerimizi ekleyip iyice kabarrıncaya kadar ağzı kapalı halde bekletelim
          soğanı yemeklik doğrayalım zeytinyağında kavuralım
          biber salçasını ve domates salçasını ekleyelim
          baharatlarımızı da ilave edelim
          en son 1 çay bardağı sıcak suyu da ilave edip pişirelim
          bu karışımımızı mercimekli karışımına ekleyelim
          tuzumuzuda ekledikten sonra iyice yoğuralım
          ayrı bir kapta yeşil soğanı, maydanozu doğrayalım
         yeşillikleride ilave ettikden sonra karıştıralım ve elimizle şekil vererek servis tabağımızda marulların üzerinde servis edelim

                                                        AFİYET OLSUN  :)

KÖRİ SOSLU PATATES SALATASI

                
                      Herkese günaydın efendim :) Neşeli, bol kazançlı günler diliyorum . Benim misafirlerim genelde en az 4 kişi ve üzeri olur. O yüzden ikramlarımın çeşidini bol yapmalıyım diye düşünürüm. Birde severek yenmesi lazım ki artmasın değil mi  ? Eğer sizde benim gibi düşünenlerdenseniz kalabalık misafirlere bu salatayı yapmanızı tavsiye ederim. Hem tadı hem görüntüsü çok beğenildi.

                   MALZEMELER

8 tane patates
3 çorba kaşığı mısır konservesi
10 tane karnişon turşu
1 adet tavuk bulyon

                  YAPILIŞI

patatesleri soyup küp küp doğrayalım
tencereye alıp üzeri geçecek kadar su ekleyelim
içine tavuk bulyonuda kıralım ve haşlayalım
patatesler haşlandıkdan sonra süzelim ve karıştırma kabımıza alalım
üzerine küçük küçük doğranmış turşuları ve mısırı ekleyelim

SOS HAZIRLAMAK İÇİN ; aşağıdaki tüm malzemeleri birbiri ile iyice özleşene kadar karıştırıyoruz

5 dolu çorba kaşığı yoğurt
3 dolu çorba kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı köri
1 çorba kaşığı limon suyu
yarım çay bardağı zeytinyağı
tuz

Patateslerin üzerine son olarak da sosumuzu ekleyelim ve servis tabağımıza alalım.
üzerini dereotu yada kuru nane ile süsleyerek servis edelim .

                                       AFİYET OLSUN :))

KURU BİBER HAŞLAMASI

                Günaydın efendim gününüz aydın ve güzelliklerle dolsun inşallah.:) Kış için kurtmalık her şeyimi sağolsun görümcelerim benim için hazırlıyorlar, bu kuru biberleride sağolsun 2 numaralı görümceciğim Fadik kuruttu.Bu salatanın çok sevildiğini bildiğim için yaptım iyikide yapmışım çok güzel oldu.Tarif yine BAHAR hanımdan :))

                     MALZEMELER

Kuru biber

Kuru soğan

Zeytin yağ

Tuz

Sarımsaklı yoğurt

                   YAPILIŞI

Kuru biberleri tencereye alalım

Üzerini geçecek kadar su ilave edelim ve yumuşayana kadar haşlayalım

Haşlanan biberlerin suyunu süzükden sonra,

Kuru soğanı yemeklik doğrayalım ve zeytinyağında kavuralım

Haşlanan kuru biberleri ekledikten sonra  10-15 dk daha pişirelim

Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt döküp afiyetle yiyelim :))

SEBZELİ MAKARNA SALATASI

               
                                                                GÜNAYDINLAR :)

             Davet soframın diğer bir salatasıda işte bu sağlıklı ve sebzeli makarnaydı :).Tarif yine BAHAR hanımdan .Bloğunu o kadar çok severek takip ediyorum ki hemen hemen tüm menülerimin kaynağı CAFE PORTAKAL .http://cafeportakal.blogspot.com/ Ben o gün 2 paket yapmıştım ve çok bereketli çıktı .Kalabalık davetler için kesinlikle ideal.Bu hafta sonu günüm var şimdiden onun için menüde yeri hazır :))


                         MALZEMELER

 

1 paket sebzeli makarma

200 gr konserve mısır

1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber

1 demet dere otu

Limon,zeytin yağ,tuz,nar ekşisi,sarımsak

                          YAPILIŞI

Sebzeli makarnayı arkasındaki talimata göre haşlayalım

Derin bir kabın içerisine dere otunu doğrayalım

Közlenmiş biberleri doğrayalım

Mısır ekleyelim

Haşlanan makarnayı süzdükten sonra karışıma ekleyelim

Sos için sarımsakları ezelim ve diğer malzemelerle karıştırarak sosu hazırlayalım

Makarnaya ekledikten sonra ve karıştırdıktan sonra masanın tam ortasında yerini alsın ve afiyetle yensin :))

YOĞURTLU TAVUK SALATASI

Günaydın efendim bugün yağmurlu bir izmir sabahına uyandım :) Ve kuzenimin bebeği olacak doğum haberini bekliyorum ve çok heyecanlıyım .Davet soframın taiflerini tek tek her gün yayınlayacağım .Bugün tavuklu salatadan başlayalım .Bu tarifi TÜMAY'ın MUTFAĞIN'dan almıştım. Davet sofralarının vazgeçilmesi salatalar kesinlikle denemenizi tavsiye ederim :)

MALZEMELER

4 adet tavuk göğsü ( haşlanmış ve didklenmiş )

10 tane karnişon turşu

4 -5 tane marul yaprağı

1 demet maydanoz

1 demet dereotu

7-8 kaşık yoğurt

1-2 yemek kaşığı mayonez

zeytinyağı

yarım limonun suyu

2 yemek kaşığı haşlanmış mısır

tuz

YAPILIŞI

haşlanmış ve didiklenmiş tavuklarımızın üstüne

turşuları

marulu

maydanozu

dereotunu doğrayalım

üzerine ;

7-8 kaşık yoğurt

1-2 yemek kaşığı mayonez

zeytinyağı

yarım limonun suyu

2 yemek kaşığı haşlanmış mısır ve tuzuda ilave edip güzelce karıştıralım.

                                            AFİYET  OLSUN :))

 

PATATES SALATASI

               GÜNAYDIN CANLARIM :) Bugünkü tarifim hepimizin çok sevdiği kalabalık misafirlere çok sık ikram ettiğimiz patates salatası..

MALZEMELER

• 10 adet patates ( haşlanmış )
• 3 dal taze soğan
• 1 marul
• 3 tane domates
• 1 demet maydanoz
• kuru nane
• 2 tane salatalık
• tuz
• kimyon
• kekik
• karabiber
• zeytin yağı
• limon suyu

YAPILIŞI

Haşladığımız ve küp küp doğradığımız patateslerimizin üzerine domatesi, salatalığı, taze soğanı, maydanozu ve marulu da doğradıktan sonra baharatlarımızı ekleyelim.

En son limon suyu, tuz ve yağımızı da ilave ettikten sonra servis edelim.

Afiyet Olsun...

KURU BÖRÜLCE SALATASI

     Herkese merhaba :) Gününüz aydın ve CUMA nız mübarek olsun :) Çok büyük bir mutlulukla günüme başladım . Sevgili CAFE PORTAKAL BAHAR hanımın desteğiyle ve yardımlarıyla  kendimi bu blogun içinde buldum . Mutluluğumu inanın tarif edemiyorum .Kendisine tekrar tekrar teşekkürlerimi sunuyorum . Bu tarifde Bahar hanıma ait ,onun blogunu severek takip ediyorum.Her ay devam eden akraba günümüze yapmıştım bu salatayı. Kalabalık misafirler için ideal bir tarif.:) Kesinlikle denemelisiniz :) SEVGİYLE KALIN..

                                      MALZEMELER

1 kg kuru börülce 
2 adet haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsü  ( isteğe bağlı olarak arttırılabilir )
1 demet maydanoz
1 demet taze soğan
marul
dereotu
tuz
zeytinyağı
kırmızı biber
karabiber
kuru nane
limon suyu




                                     YAPILIŞI 


Kuru börülceleri düdüklü tencerede yarım saat haşlayın .
Haşlanan börülcelerin içine tavukları ilave edin .
Daha sonra sırasıyla yeşillikleri ince ince kıyıp ilave edin .
Baharatları , tuzu , yağını ve en son da limon suyunu ilave edip karıştırın.


               AFİYET OLSUNN :))