DAMLA SAKIZLI KURABİYE

            Günaydın , hayırlı cumalar hepinize  :) Hafta sonu mutfakda deneyecekleriniz listesine ekleyebileceğiniz pratik bir kurabiye tarifine buyurun efendim :)


     MALZEMELER

250 gr margarin (oda ısısında bekletilmiş yumuşak margarin )
10 yemek kaşığı pudra şekeri
3-3,5 su bardağı elenmiş un
1 paket vanilya
1 paket damla sakızlı muhallebi toz halinde ben dr Oetker kullandım

   YAPILIŞI

ilk olarak margarin ve pudra şekerini iyice yoğuralım
ardından un vanilya ve toz halindeki damla sakızlı muhallebi' yi ilave edelim
ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım
istediğimiz şekli verip 175 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirelim

                                                              AFİYET OLSUN  :)

FELLAH KÖFTESİ VE YENİDEN MERHABA

                  Herkese kucak dolusu sevgiler gönderiyorum. O kadar çok özlendiniz ki tarif edemem .. Uzun ara vermek zorunda kaldım ama bu defa inanın tam gaz devam diyorum :)  İnternet ile ve fatoğraf makinası ile yaşadığım sıkıntılardan dolayı birikmiş tariflerimi sizlerle maalesef paylaşamadım. Neyse ki şu an burdayım ve sizlerleyim önemli olanda bu diyorum ve çok sevdiğim fellah köftesinin tarifine geçiyorum . :)

               MALZEMELER

 

         2 su bardağı köftelik ince bulgur

• 1 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Kimyon

Sosu için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5-6 diş sarumsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 4 adet domates rendesi

Süslemek için

• maydanoz

Köfteleri haşlamak için:

• 2 litre su

HAZIRLANIŞI

 

Köfte için tüm malzemelerimizi ılık su ile yoğurulalım  elde ettiğmiz  hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp elimizi hafifçe ıslatarak ufak köfteler yapalım, bu köftelerin ortasına hafifçe bastıralım ki doğradığımız maydanozlar üzerinde güzel dursun .
köftelerimizi hafifçe unladığımız tepsiye dökelim.

   Sosu için bir tavada yağ ısıtalım, dövülmüş sarımsağı hafifçe kavuralım
   biber salçası ve domates rendesini  kısık ateşte pişirerek sos  kıvamına getirelim.

 Kaynayan suya köftelerimizi azar azar atalım 5 dakika haşlayıp kevgirle servis tabağına alalım.
 ince kıyılmış maydanozlarımızı üzerine ekleyelim.

       
                       son olarak pişen sosumuzu  köftelerin üstüne dökelim

 
                                                         AFİYET OLSUN  :)



                                           
   





















   

 

    

 

 

 

                                                     HERKESE MERHABA



               Tam 1 yıl aradan sonra kaldığımız yerden devam ediyorum inşallah . Bebeğimin olmasından dolayı uzun bir ara verdim. Ama mutfakda bol bol vakit de geçirmeyi ihmal etmedim :) Tariflerimle tekrar karşınızdayım. Herkese mutlu haftalar diliyorum .


                                        VE İŞTE BENİM MİNİK PRENSESİM :)

İYİ BAYRAMLAR

                               

ÜZÜMLÜ KEK

             Günaydın canlarım CUMA'nız mübarek olsun ...Güzel bir gün diliyorum hepimiz için. Kek en çok sevdiğim şey ;  bu kadar sık kek tarifi yayınladığım üzere de bellidir zaten. Bugünkü kekim de üzümlü . Silikon kek kalıplarında denediğim bu enfes kekimin tarifine buyrun efendim:) 



                    MALZEMELER

3 yumurta 
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı kuru üzüm 
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un 
1 paket vanilya


                   YAPILIŞI

Yumurta ve şekeri boza kıvamına gelinceye kadar çırpalım
sütü ve yağı ekleyelim
3 su bardağı unu ve kabartma tozunu ve vanilayayı da  ilave ettikden sonra iyice çırpalım
kek kalıbının dibine çökmemesi için üzümleri bir miktar unla karıştıralım
unladığımız üzümleride karışıma ilave ettikden sonra silikon kalıplarımıza dökelim 
siz bu ölçülerle normal kalıplada yapabilirsiniz

                  175 derecede 45 dakika pişirelim

                                                            AFİYET OLSUN :)

                                

İZMİR OPTİMUM *BİSQUİTTE CAFE & MUTFAK ETKİNLİĞİ

           Biraz gecikmelide olsa geçtiğimiz ayın 18. de düzenlenen ve benimde katılmaktan büyük zevk duyduğum bir etkinlikten bahsetmek istiyorum bugün . Sevgili arkadaşım  Cafe portakal Bahar hanımın daveti üzerine Bisquitte mutfak & cafe deki etkinlik gerçektende çok güzeldi. Mekan ayrı bir güzel , çalışanlar hizmet kalitesi açısından son derece ilgili. İç mekan çok hoş dizayn edilmiş. Menü zenginliği , lezzet yoğunluğu inanılmaz . Herkese , her bütçeye hitap ediyor .  Ramazan menüsü de ayrıca görülmeye değer . Bu güzel mekanda bizi ağırlayan ALİŞAN beyefendi ye de ayrıca teşekkür ediyorum. Ve bu güzel mekanın resimleriyle sizleri baş başa bırakıyorum :)

       
                                                SEVGİYLE KALIN   :)

EV YAPIMI PİZZA

        Sıcacık bir yaz gününden herkese kucak dolusu sevgiler efendim :) Aslında yazın sıcağında en güzeli hafif tatlılar , meyveler ve bol sıvı tüketimi. Tuzlularda da en güzeli ev yapımı pizza olsa gerek. Tarifini arkadaşım Yasemin' den öğrendiğim , geçen akşam üstü menümüz olan bu basit ve bir o kadarda lezzetli  ev pizzasını bugün sizlerle paylaşmak istedim. Buyrun tarifine :)

     MALZEMELER

      
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
4 sosis
15 dilim sucuk
10-15 dilim salam
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
Konserve mısır
Kaşar peyniri
Kekik
Tuz
                   YAPILIŞI

Hamur için gerekli malzemeleri karıştırıp çok yumuşak kıvamlı hamur elde edelim ve kabarmaya bırakalım. Ayrı tavada domates sos için domatesleri rendeleyip sıvı yağla pişirelim; salça, sirke, şekeri ekleyip karıştıralım. Ocaktan indirirken kekik ekleyelim. Bu arada kabaran hamurumuzu yağlı kağıt serili ya da yağlanmış tepsiye çok ince olarak yayalım. Üzerine hazırladığımız domates sosunu sürelim ve üstü için malzemeleri koyalım. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim, üst malzemeler biraz pişince kaşar peynirini serpip fırına sürelim ve eridikten sonra fırından çıkaralım.

                            AFİYET OLSUN :)