29 Kasım 2011 Salı

ISPANAK GRATEN



     MALZEMELER
                            
                    yarım kilo ıspanak 
                    2 adet kuru soğan
                    yarım çay bardağı sıvı yağ
                    2 yumurta
                    1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
                    Tuz
                    Kırmızıbiber-karabiber

BEŞAMEL SOS:  1 su bardağı süt
                       2 dolu yemek kaşığı un
                       1 kaşık sıvı yağ
                       Tuz


                                     YAPILIŞI  
      
    Öncelikle ıspanaklarımızı iyice yıkayıp sap kısımlarını ayıralım. Yaprak kısmını bir parmak kalınlığında doğrayalım. Soğanları ince ve küp şeklinde keserek sıvıyağda hafif kavuralım. Suyu süzülmüş ve doğranmış ıspanaklarımızı soğana ekleyim 1-2 dakika kadar kavurup altını kapayalım. Diğer tarafta beşamel sosumuzu pişirerek hazırlayalım (un+süt+yağ). Ilımış olan ıspanağımızın içine 2 yumurtayı kıralım, sonra beşamal sosumuzu, tuz, karabiber , kırmızıbiber ve kaşar peynirinin 2/3ünü ilave ederek bir kaşık yardımıya karıştıralım. Yağladığımız bir borcama dökelim üzerine kalan kaşar peyniri rendesini serpelim.185 derecede 45 dakika pişirelim.

                                    AFİYET OLSUN .... 

10 yorum:

  1. ellerine sağlık nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  2. Bedişçim; ellerine sağlık..Ispanağı daha lezzetli tüketmenin envai yolundan biri bu da..Sevgiler.. Serap, Lezzetli Somunlar

    YanıtlaSil
  3. serap hanım çok teşekkür ederim sağolun öpüyorum sizi :))

    YanıtlaSil
  4. merhaba, güzel bir ıspanak yemeği olmuş ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. MERHABA SUZAN HANIM, TEŞEKKÜR EDERİM :) BENDENDE BOL BOL SEVGİLER :))

    YanıtlaSil
  6. ellerıne sağlık canım ıspanagın tüm cesıtlerını cok severım

    YanıtlaSil
  7. harikasınız:)
    muhteşem bir lezzet bu...
    ellerinize sağlık..
    :)
    sevgilerimle..
    :)

    YanıtlaSil
  8. çok teşekkür ederim zeymuran hanım :) benim evimde de çok sık tüketiliyor ıspanak :)

    YanıtlaSil
  9. birtutamkekik canımsınız :)
    teşekkür ederim :)
    emek harcanan herşey güzel oluyor sizin yaptıklarınız gibi :)
    sevgiler benden olsun...

    YanıtlaSil