GREYFURTLU VE LİMONLU KEREVİZ YEMEĞİ

             Merhabalar efendim ; ben kerevizi çok severim ve kışın haftada 2 kez evde 2 kez işyerimdeki arkadaşlarıma mutlaka pişiriyorum.Kereviz denildiğinde genelde ' ıııyyy ' diyenler bu tarifden sonra ' aayyy çok güzel , ben bu kerevizi nasıl yiyebildim' deyip  kendilerine bile inanamıyorlar. :) Kesinlikle sizinde çevrenizde kereviz sevmeyenler varsa bu şekilde yapın bakalım neler olacak :) Genelde kereviz portakallı yapılır ama ben greyfurt ve limon ile yapıyorum.


                                  MALZEMELER


           2 adet kereviz 
           2 adet patates 
           2 adet havuç
           2 soğan 
           1 adet büyük boy greyfurt 
           4 adet limon
           1  su bardağı zeytinyağı
           tuz 
           1 su bardağı ılık su


                               YAPILIŞI


           Kerevizi, patatesi, soğanı , havucu soyalım ve halka halka doğrayalım.
           kerevizin güzel olan yapraklarınıda ayıralım.
           bol suda tüm malzemelerimizi yıkayalım
           greyfurt ve limonlarımızın suyunu sıkalım.
           tenceremizin tabanına sırasıyla patates , kereviz, havuç ve soğan halkalarını sıralayalım.

           tüm malzemelerimiz bitinceye kadar bu işleme devam edelim .en üstüne yapraklarımızda koyalım.

              Tuzumuzu ekleyelim
              üzerine 1 su bardağı zeytinyağını dökelim
              önce greyfurt suyunu ardından limon suyunu dökelim 
              en son 1 su bardağı  suyumuzuda döktükten sonra kapağını kapatıp kısık ateşde pişrmeye bırakalım.
               ağır ateşde piştiğinde lezzeti ayrı bir güzel olur.
                                          
                                                afiyet olsun efendim  :)
           

KARNABAHAR MÜCVERİ

                                                        GÜNAYDIN ;


       Bugünkü tarifim çok hafif bir tarif .Tavada kızartılmadığı için çok fazla yağlı olmuyor.Fırında da lezzeti ayrı bir güzel. Denemenizi öneririm .


                          MALZEMELER
   
   1 küçük boy karnabahar
   1 orta boy soğan
   1  çorba kaşığı yağ
   4  çorba kaşığı un
   3  yumurta
       tuz
       karabiber
       yarım demet maydanoz
       yarım demet dereotu
       1 çay kaşığı karbonat
                   YAPILIŞI


       Karnabaharı bol suda haşlayalım
       süzdükten sonra robattan geçirerek  püre haline getirelim
       tencerede kıydığımız soğanı kavuralım
       biraz soğuduktan sonra diğer tüm malzemeleride ekleyerek karıştıralım.

       karnabaharıda ekledikten sonra iyice homojen bir karışım olması için karıştıralım ve çok bekletmeden yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kepçe yardımı ile yerleştirelim.

                    175 dereceli fırında 40 dakika kadar kızarıncaya kadar pişirelim.

                                           
                                                          
           dilerseniz fırından çıkarmaya yakın üstüne kaşar rendesi de ilave edebilirsiniz .




                                               AFİYET OLSUN ...

BEŞAMEL SOSLU FIRINDA TAVUK VE PİRİNÇ PİLAVI

               MERHABALAR :)

      Bugün paylaşacağım tarif çok güzel, basit bir tavuk yemeği.Bu tarif çok değerli eczacım SEDAT BEY' in çok sevgili eşi ELİF HANIM 'a ait.Kendiside çok hamarat bir bayan ve çok yakışıklı KAYHAN 'nımızın annesi :).Ayrıca benim gibi çalışan bayanlar için kurtarıcı bir akşam yemeği :) Yanına da pilav , tamamdırrr :))


          MALZEMELER

      .   1 bütün tavuk
      .   tuz
      .   karabiber
      .   pul biber

BEŞAMEL SOS İÇİN

      .   1 çorba kaşığı un
      .   1 çorba kaşığı tereyağı
      .   1 çay kaşığı tuz
      .   2  su bardağı süt

ÜZERİ İÇİN
      .   1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
      
                    YAPILIŞI

   .   Öncelikle tavuğumuzu bütün halinde haşlayalım.
   .   soğuduktan sonra didikleyelim
   .   içine tuzu ve baharatlarımızıda ekleyelim
   .   daha sonra beşamel sosumuzu hazırlayalım
   .   tencerede yağı ve unu kavuralım
   .   devamlı karıştırarak yavaş yavaş sütü ilave edelim
   .   tuzunuda atıp muhallebi kıvamında pişirelim.
   .   biraz ılıdıktan sonra hazırladığımız tavuklu karışıma ekleyip iyice karıştıralım.

  
             .   üzerine kaşar rendesinide serptikten sonra 200 derecede 30 dakika pişirelim.

                          HAŞLADIĞIMIZ TAVUKLARIN  SUYUNADA GÜZEL BİR PİLAV YAPALIM .

                                                        AFİYET OLSUN   :))

NESCAFELİ KEK

                         Kahvaltı masamın diğer tarifi de işte bu harika kek di :) Sık sık kek tarifi verdiğim üzerede anlaşılıyordur kek yapmayı çok seviyorum.Sırada yayınlanmayı bekleyen daha bir sürü kek tarifim var sırayla gelecek merak etmeyin diyorum ve tarifime geçiyorum :))



                      MALZEMELER

   
      .   3 yumurta
      .   1,5 su bardağı şeker
      .   1 su bardağı süt
      .   1 su bardağı sıvı yağ
      .   1 paket kabartma tozu
      .   1 paket vanilya
      .   3 su bardağı un
      .   2 paket 2si bir arada nescafe


                       YAPILIŞI

        .    Yumurta ve şekeri boza kıvamına gelinceye kadar çırpalım
        .    sütü , vanilyayı, yağı ilave edip tekrar karıştıralım
        .    un ve kabartma tozunuda ekleyelim
        .    en son nescafelerimizide ekledikten sonra iyice karıştırıp yağlanmış kalıbımıza dökelim
        .    175 dercede 45 dakika pişirelim.   

                                             AFİYET OLSUN ....

KIYIR POĞAÇA

                           GÜNAYDIIINNNN :))
    
     Efendim ; pazar kahvaltısı için hazırladığım kıyır poğaçamın tarifi yine BAHAR HANIM ' a ait . Çok leziz, ağızda dağılan harika bir tat inanın ..


                     MALZEMELER

   
       .   yarım paket yumuşak margarin
       .   yarım su bardağı sıvı yağ
       .   yarım su bardağı yoğurt
       .   kabartma tozu
       .   dereotu
       .   1 tatlı kaşığı tuz
       .   1 yumurta
       .   aldığı kadar un

          ARASI İÇİN                     ÜZERİ İÇİN
  
       .   tulum loru                   . 1 yumurta sarısı

                                       

                                       YAPILIŞI

        .   un ve kabartma tozu hariç tüm malzemelrrimizi karıştıralım  
        .   kabartam tozunu 1 yemek kaşığı un ile karıştırıp ekleyelim
        .   azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayalım
        .   un ekledikçe alıyor ama yumuşak olması gerekiyor
        .   arasına lor peynirimizi koyup şekil verelim
        .   üzerine yumurta sarısı sürüp fırında kızarana kadar pişirelim.

                                                            AFİYET OLSUN ...

PAZAR KAHVALTISI

                                    HEPİNİZE KUCAK DOLUSU SEVGİLER     :))

      Geçtiğimiz haftalarda annemler bende kahvaltıdaydı . Çok güzel bir gün geçirdik :) Soframıda sizlerle paylaşmak istedim bugün .Kahvaltıya özel yaptığım NESCAFELİ KEK ve KIYIR POĞAÇA tariflerinide önümüzdeki günlerde vereceğim.

                                hepinize güzel günler diliyorum efendim :)

PEYNİRLİ BÖREK

                                  HERKESE HAYIRLI CUMALAR  :))           

        Özellikle kış aylarında börek çok yapıyorum. Bu böreğide  severek tüketiyoruz . Özellikle çalışan bayanlar içinde ideal bir tarif :) 


                    
                         MALZEMELER


      .   6 adet yufka 
      .   yarım kilo kadar tulum loru
      .   1 demet maydanoz
      .   karabiber
      .   pul biber 
      .   1 kase kadar yoğurt
      .   3 yumurta 
      .   sıvı yağ


                        YAPILIŞI


       .    Fırın tepsilerimizi yağladıktan sonra ilk yufkamızı serelim .
       .    Ayrı bir kapta yumurta, yağ, ve yoğurdu karıştıralım.
       .    Bu karışımı ilk 3  yufkanın her kat aralarına sürelim.
       .    3. yufkadan sonra iç malzemeyi her yere gelecek şekilde yayalım.
       .    Diğer yufkalarıda karışımdan sürerek böreğimizin üstünü tamamlayalım.
       .    175 derecede 40 dakika kadar pişirelim.


                                   AFİYET OLSUN   :)