TEREYAĞLI KARİDES TAVA

             Merhabalar efendim :) Bugünkü tarifim sevgili eczacım Elif  hanımın özenerek hazırladığı bir deniz mahsulü olan karides. Yapmak isteyenler için bende bugün bloğumda tarifini vermek istedim.


MALZEMELER

1 Kg. Orta Boy Karides
1 Yemek Kaşığı Yemeklik Tereyağı
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tuz


  YAPILIŞI

ilk olarak karidesleri iyice yıkayın

          ardından süzün

 Ardından tencereye iki litre su, iki yemek kaşığı sirke, iki yemek kaşığı tuz koyun ve karidesleri ekleyin ve 6 dakika haşlayın

kaynadıktan sonra karidesleri soğuk sudan geçirip kabuklarını soyun

tavaya terayağını koyup eritin
üzerine sarımsakları ilave edip hafif kızarıncaya kadar kavurun

kavurduğunuz sarımsakları yağın içinden alın
üzerine haşlanmış karidesleri ilave edip yüksek ısıda 2 dakika alt üst ederek kavurun

ardından pul biber ve tuz ilave edip karıştırın

              
                            AFİYET OLSUN :)

AY ÇEKİRDEKLİ ŞERİT POĞAÇA

 

                Günaydın sevgili takipçilerim :) Mutlu , sağlıklı ve huzur dolu bir hafta diliyorum hepinize. Bugünkü tarifim ay çekirdekli  , ağızda dağılan kıyır kıyır bir poğaça , çayın yanında miss gibi afiyetle yemeniz için bugün sabah size ikramımdır buyurun efendim :)

 

 

 

           MALZEMELER

 

1 su bardağı ılık süt

3 yemek kaşığı ılık yoğurt

2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)

1 su bardağından bir parmak eksik zeytinyağı

2 yemek kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı tuz

1 paket kuru maya 

aldığı kadar un

üzeri için ay çekirdeği

içi için peynir karışımı (kaşar ve beyaz peynir) yada evde ne varsa

    YAPILIŞI

• derin bir kap içine sütü mayayı ve şekeri koyalım
• maya biraz kabarınca diğer malzemeleri de ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir  hamur yoğuralım
• hamur mayalandıktan sonra bezelere ayıralım
• her bezeyi tezgahta  uzun şekilde (oval) açalım gerekirse unlayabilirsiniz altını
• bıçak ile uzunlamasına şeritler keselim
• şeritleri hamurdan ayırmadan kesmeye dikkat edelim

 

• içine peynir karışımı serpelim ve verev olarak saralım
• şeritler hafif ayrık daha güzel görünüyor yapışık olmasın
• yağlı kağıt serili fırın tepsimize  aralıklı olarak dizelim
• üzerine yumurta sarısı sürelim ve ay çekirdeği serpelim
• 175 derecede kızarıncaya kadar pişirelim

 

 

                      AFİYET OLSUN :)

MİLFÖYLÜ PRATİK BÖREK

                   Günaydın sevgili takipçilerim :) Pratik tariflerden biri daha. Evdeki malzemelerle çok çabuk hazırlanabilecek basit ama lezzetli mi lezzetli bir börek :) takipçilerimin bir çoğu öğrenci ve yeni evli olunca bana da böyle pratik tarifler vermek düşer :) malzemelerin miktarını kişi sayısına göre arttırabilirsiniz ..


MALZEMELER

1 paket milföy
istenilen çeşitte peynir ( çatalla ezilmiş )
karabiber
kırmızı toz biber ( acı sevenler için pul biber )
yeşil biber ( minik minik doğranmış  )
sucuk , sosis ( minik minik doğranmış )
ay çekirdeği ( varsa )
çok az zeytinyağı
1 yumurta sarısı


YAPILIŞI

milföyleri oda ısısında çözünmesi için bekletelim
milföyler çözünürken bir kabın içerisinde tüm malzemelerimizi karıştıralım
çözünen milföylerimizi tezgaha alalım
kenarlarına bıçakla çapraz şekilde ufak ufak çizikler atalım
tam ortasına  hazırladığımız harcımızdan koyalım
çizik attığımız kenar kısımlarına yumurta sarısı sürelim
200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim

                           AFİYET OLSUN :)

TAHİNLİ ÇITIR MİLFÖYLER

                                                 GÜNAYDIN :)

            Mutlu haftalar efendim. Pratik bir tarifim var bugün  sizler için , ağızda dağılan çıtır çıtır bir lezzet :)


 MALZEMELER

1 paket milföy
1 su bardağı tahin
yarım su bardağı pekmez

YAPILIŞI

milföylerimizi çözünmesi için bekletelim
bir kasede pekmez ve tahini karıştıralım
çözünen milföylerimi tezgahta merdane  yardımı ile açarak biraz daha genişletelim
içerisine tahinli karışımdan sürelim ve rulo şeklinde saralım
bıçakla istediğimiz boyutlarda keselim
yağlı kağıt serili fırın tepsimize aralıklı olarak dizelim
200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim

                 
                       AFİYET OLSUN :)



 

LABNELİ POĞAÇA

           Günaydın hayırlı cumalar hepimize :) Labneli , güzel mi güzel ,  puf puf bir poğaça var bugün bloğumda, hafta sonu denemek isteyenler için buyurun tarifine  :)

250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

1 paket labne peyniri

1/2 demet ince ince kıyılmış  dereotu

1 paket kabartma tozu

3 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

 
içi için ;

• Zeytin ezmesi, peynir ya da patates ( isteğe bağlı )

üzeri için ;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1′er çay kaşığı sıvıyağ ve yoğurt
• Susam , çörekotu , ay çekirdeği ( isteğe bağlı )

              YAPILIŞI

 

 

Tereyağı ve labne peynirini krema kıvamına gelinceye kadar güzelce çırpalım.
Un, kabartma tozu, kıyılmış dereotu ve tuzu ekleyip iyice yoğuralım.
Hamurdan küçük parçalar alıp elimizde yuvarladıktan sonra  avucumuzda açalım.
İç harcımızdan sürüp kapatalım
Yağlamış olduğumuz fırın tepsisine dizelim.
Üzerine yumurta sarısı, sıvı yağ ve yoğurtlu karışımı sürüp susam serpelim .
175 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.

Afiyet olsun…

PEYNİRLİ MİNİK RULOLAR

                                                           Merhaba :)

        Nasılsınız benim sevgili takipçilerim ? umarım her şey yolundadır. Pratik tariflere devam ediyorum , ister beş çayına ister sabah kahvaltısına hazırlayabileceğiniz bu leziz atıştırmalıkların işte tarifii .. :)

 

 

       MALZEMELER

1 paket milföy
1 yumurta sarısı ( üzerine sürmek için )
kırmızı toz biber
kuru nane
çok az sıvı yağ
karabiber
ezine peyniri ( istediğiniz çeşit de olur )


  YAPILIŞI

İlk olarak milföylerimizi oda ısısında katlanabilir kıvama gelinceye kadar bekletelim
bir kabın içinde peyniri çatalla ezelim içine kırmızı toz biberi, kuru naneyi, çok az sıvı yağı , karabiberi ekleyelim ve güzelce karıştıralım
yumuşayan milföyleri enine doğru merdaneyle açalım
içine harcımızdan koyalım ve rulo şeklinde saralım
keskin bir bıçakla küçük küçük keselim
üzerine yumurta sarısı sürelim
önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirelim

                         AFİYET OLSUN  :)

ÜZÜM POĞAÇA

                Renkli , eğlenceli, canlı bir gün olsun hepimiz için , Hayırlı  haftalar :)

Miss gibi lor peynirli , şekil olarak da ilgi çekici güzel bir poğaça var bugün .Denemek isteyenler için tarife buyurun ..

          MALZEMELER

( püf noktası : tüm malzemeler ılık olacak )

150 gram yumuşak tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta
2 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
lor peyniri ( yada is ne isterseniz evde ne varsa )
üzerine sürmek için yumurta sarısı

       YAPILIŞI

Derin bir kabın içerisinde tüm malzemeleri karıştıralım
yumuşak bir hamur elde edinceye kadar unu azar azar ekleyelim
istediğimiz kıvama gelen hamurumuzdan yuvarlak bezeler yapalım ve içerisine lor peynirimizden koyarak tekrar yuvarlayalım 
daha sonra  içerisine yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize üzüm şekli vererek sıralayalım

 
             uç kısmına da yaprak şekli verilir

 ve üzerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim

                          AFİYET OLSUN :)