17 Şubat 2014 Pazartesi

AY ÇEKİRDEKLİ ŞERİT POĞAÇA





 
                Günaydın sevgili takipçilerim :) Mutlu , sağlıklı ve huzur dolu bir hafta diliyorum hepinize. Bugünkü tarifim ay çekirdekli  , ağızda dağılan kıyır kıyır bir poğaça , çayın yanında miss gibi afiyetle yemeniz için bugün sabah size ikramımdır buyurun efendim :)
 
 
 
           MALZEMELER
 
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 3 yemek kaşığı ılık yoğurt
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
  • 1 su bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya 
  • aldığı kadar un
  • üzeri için ay çekirdeği
  • içi için peynir karışımı (kaşar ve beyaz peynir) yada evde ne varsa


  •     YAPILIŞI
    • derin bir kap içine sütü mayayı ve şekeri koyalım
    • maya biraz kabarınca diğer malzemeleri de ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir  hamur yoğuralım
    • hamur mayalandıktan sonra bezelere ayıralım
    • her bezeyi tezgahta  uzun şekilde (oval) açalım gerekirse unlayabilirsiniz altını
    • bıçak ile uzunlamasına şeritler keselim
    • şeritleri hamurdan ayırmadan kesmeye dikkat edelim
     
    • içine peynir karışımı serpelim ve verev olarak saralım
    • şeritler hafif ayrık daha güzel görünüyor yapışık olmasın
    • yağlı kağıt serili fırın tepsimize  aralıklı olarak dizelim
    • üzerine yumurta sarısı sürelim ve ay çekirdeği serpelim
    • 175 derecede kızarıncaya kadar pişirelim
     
     
                          AFİYET OLSUN :)

    1 yorum: