Günaydınlar hepinize :) Bizim çok sevdiğimiz bir yemektir karnıyarık . Patlıcanla olan tüm yemeklerde güzeldir ee birde kıyma ile uyumu karnıyarıkta birleşince enfess ..
MALZEMELER
6 tane küçük boy patlıcan
2 tane orta boy soğan
2 tane domates ( yada yazdan yaptığınız şişe domatesi )
yeşil biber
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
sıvıyağ
tuz
karabiber
kırmızıbiber
220 - 250 gram kıyma
YAPILIŞI
İlk olarak patlıcanları çizgili soyup, yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletelim.
İyice yıkadıktan sonra suyunu kağıt havlu ile çektirelim ve az yağda kızartalım.
Daha sonra tavada doğranmış soğanları kavuralım kıymayı ekleyerek bir müddet daha kavuralım ve biberleri, küp küp doğramış olduğunuz domatesi, tuzu, sarımsağı,baharatları ekleyerek karıştıralım.
Üzerine bir çay bardağı su ekleyerek 5 dk kaynatalım.
Tepsiye patlıcanları ortalarını keserek yerleştirelim ve bu kesiklerden patlıcanın içine bastırarak iç malzemesine yer açalım ve malzeme ile patlıcanları dolduralım.
Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı 1 kase sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökelim. Kıymalar çıkmasın diye üzerine dökmeyin.
Daha sonra 170 derece de ısıttığımız fırına sürerek 30-35 dk pişirelim.
isterseniz bu işlemi pilav tenceresi gibi bir tencerede ocakta yapabilirsiniz.
ben tencerede pişirdim
Aynı sürede tencerede de pişecektir.
Afiyet olsun..
MAŞALLAH KUZUMA ..
Merhabalar :) Günler hızla geçiyor , çalışan bir anne olunca tatlı yorgunluklar hiç bitmiyor şeker kızımda gün gün değişiyor :) ALLAH herkesin yavrusuna sağlık sıhhat versin ..
Lafı fazla uzatmadan bugünkü tarifime geçeyim :)
MALZEMELER
1 kg kuzu ciğer
3 tane kuru soğan
isteğe göre kırmızı biber , yeşil biber
yarım çay bardağı sıvı yağ
kimyon
karabiber
pul biber
YAPILIŞI
Ciğerleri küçük küçük doğrayalım.
Tencereye alıp ve üzerine 1 su bardağına yakın su ekleyerek suyu çekene kadar pişirelim.
Daha sonra yağ, halka doğranmış soğan ve iri doğradığınız biberleri ekleyelim. Pişene kadar kavuralım ve baharatları ekleyip ocaktan alalım.
Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
İyi , mutlu,bol kazançlı bir hafta diliyorum hepimize :)
Güzel bir et yemeği ile güne başlıyoruz bugün . Bol etli ve pul biberli tabi acı sevenler için .
MALZEMELER
- 250 gr kuşbaşı kuzu eti
- 4 -5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet büyük soğan
- 1 tane domates yada yazdan şişe domatesi
- 2 yemek kaşığı salça
- 5- 6 adet patates
- Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz
YAPILIŞI
Etleri, sıvı yağ ile birlikte tencereye alarak kavuralım.
Etler suyunu bırakınca altını kısıp 30 dakika bu şekilde pişirelim.
Daha sonra yemeklik doğradığımız soğan, salça ve küp doğranmış patatesleri ekleyerek karıştıralım.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim.
Kırmızı pul biberi ve tuzu da ekleyerek kapağı kapatalım.
Kaynayınca altı kısalım.
Et ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
MERHABA :) Güzel bir gün diliyorum efendim :) Hayırlı cumalar .. Çaya misafiri olanlara güzel bir kurabiye tarifim var . Evde bulunan malzemelerle kolayca sizde yapabilirsiniz . Ağızda dağılan bu kıyır kıyır kurabiyenin tarifi ise şöyle efendim ..
MALZEMELER
1 paket margarin
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
çörekotu
susam
2 yumurta
YAPILIŞI
margarini , sıvı yağı , sirkeyi ,şekeri , tuzu ve 1 yumurtayı bir kabın içinde karıştıralım
un ve kabartma tozunu da ilave edip kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur yoğuralım
hamurumuzdan küçük parçalar koparıp istediğimiz şekli verelim
üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpelim
180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim
AFİYET OLSUN :)
Kahveyi sevmeyen pek azdır herhalde .Daha evvel de türk kahveli + bitter çikolatalı bir kek tarifimi sizlerle paylaşmıştım ' kekler ' bölümünden bakabilirsiniz, bu defa sadece türk kahveli denedim eminim sizde çok seveceksiniz . Misss gibi kokusuyla tüm evi saran bu kek kahve sevenlerin hemen dikkatini çekecek . Tarifini isteyenlere hemen veriyorum buyurun efendim :)
MALZEMELER
1,5 su bardağı şeker
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı türk kahvesi
3.5 su bardağı un
YAPILIŞI
şeker ve yumurtayı boza kıvamına gelinceye kadar iyice çırpalım
sütü, sıvıyağı, vanilyayı ekleyelim
un ve kabartma tozunu da ilave ettikten sonra kekimizi istediğimiz kıvama gelinceye kadar yani göz göz oluncaya kadar çırpalım
en sonunda kahveyi ekleyip karıştıralım
yağlanmış ve unlanmış kalıbımıza dökelim
175 derecede 45 dakika pişirelim
AFİYET OLSUN :)
Tatlı tadında günler efendim :) çok sevilen bir tatlı olan İrmik helvası var bugün bloğumda :) Bu tatlıyı çeşitlendirmek mümkün , fıstıklı, cevizli , çikolatalı, portakallı .. Bugün benim sizinle paylaşacağım ise en pratiğinden :) buyurun tarifine o zaman ..
MALZEMELER
2 su bardağı irmik
2.5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
yarım çay bardağı ceviz içi veya çam fıstık ( isteğe bağlı )
YAPILIŞI
Geniş bir tencereye sıvı yağı, tereyağı ve irmiği alalım
kısık ateşte pembeleşinceye kadar irmiği kavuralım
irmiğin üzerine ceviz içi ilave edelim
ayrı bir kapta süt ve toz şekeri çırpalım ve yavaş yavaş irmiğin üzerine dökelim.
Sütünü çekene kadar karıştırmaya devam edelim ve ocaktan alalım
AFİYET OLSUN :)
Günaydın :) Uykusuz bir güne başladık bugün.. sevgili kızım gecenin bir yarısı uyanıp oyun oynamaya başlarsa e haliyle annede işine uykusuz gelir :) herşeye rağmen sevgisi bambaşka olan kızım SENİ ÇOK SEVİYORUM ...
Neyse sıra bugünkü tarifimde .. Patates her evde en çok tüketilen yiyecekler arasında ilk sırada gelir herhalde. Her türlü yemeği de çok güzel olur . Geçen akşam bende biberli ve bol baharatlı olarak yaptım buyurun tarifine ;
MALZEMELER
3 orta boy patates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
karabiber
kuru nane
kekik
tuz
patatesleri kavurmak için sıvı yağ
YAPILIŞI
patatesleri küp küp doğrayalım
tavada sıvıyağda kısık ateşde kavuralım
patatesler hafif yumuşadıktan sonra küçük küçük doğradığımız biberlerimizi ilave edelim
pişmeye yakın tuzunu ve baharatlarını ekleyelim.
AFİYET OLSUN :)
